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为尽可能节约成本,提高产品质量,围绕屠宰加工流程,提出了在各个加工环节如何选择合适的加工工艺及加工设备,同时,强调在我国特有的国情下,各道工序只有综合配置资源,才能达到最佳效果。
浅谈猪胴体前段加工工艺与设备
【摘 要】
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为尽可能节约成本,提高产品质量,围绕屠宰加工流程,提出了在各个加工环节如何选择合适的加工工艺及加工设备,同时,强调在我国特有的国情下,各道工序只有综合配置资源,才能达
【机 构】
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河南众品食业股份有限公司总工办
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年01期
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