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应用分光光度法测定了荞麦中的直链淀粉含量。方法是将脱脂后的试样分散在氢氧化钠溶液中,向一定量的试样分散液中加入碘试剂,然后使用分光光度计于720 nm处测定显色复合物的吸光度。该方法操作简单、试剂易得、灵敏度高、精密度好,相对标准偏差为1.98%～2.27%。
分光光度法测定荞麦中的直链淀粉
【摘 要】
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应用分光光度法测定了荞麦中的直链淀粉含量。方法是将脱脂后的试样分散在氢氧化钠溶液中,向一定量的试样分散液中加入碘试剂,然后使用分光光度计于720 nm处测定显色复合物的
【机 构】
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宁夏回族自治区农林科学院农产品品质监测中心
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2012年10期
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