【摘 要】
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【正】 “引进—仿制—创新—出口”,是日本人征战国际市场的制胜法宝。从日本泡菜掠人之美,强占“泡菜故乡”韩国的市场,可见一斑。泡菜原是韩国的“国粹”,不仅在国内为老
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【正】 “引进—仿制—创新—出口”,是日本人征战国际市场的制胜法宝。从日本泡菜掠人之美,强占“泡菜故乡”韩国的市场,可见一斑。泡菜原是韩国的“国粹”,不仅在国内为老百姓所喜爱,而且畅销世界许多国家和地区。日本人开始从韩国引进泡菜的制作方法,依葫芦画瓢,生产出日本泡菜。为了打进国际市场,他们研究了韩国泡菜的缺陷:一是过辣、过咸,许多欧洲人不习惯;二是韩国制作泡菜的设备陈旧落
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