【模拟文题】
　　随着《舌尖上的中国》的热播，美食文化风靡全国：广州的竹升面、宁波的年糕、陕西的臊子面……有太多的美味供你选择、品尝。只是，相信始终有着那么一种味道令你念念不忘，它暖暖的、香香的、淡淡的却又深深地刻在你的记忆里，它的味道，无可替代。
　　请以“记忆中的味道”为话题，自拟题目，写一篇不少于600字的作文。
　　思路点拨：审题时要注意结合题目中给出的内容。“味道”这个话题很广，但“美食”则指向性很强，也就是说我们写的是一篇食物类味道的作文。“记忆中”指向难忘，“无可替代”说明独一无二，抓住了关键，就容易着手了。理解了文题，写得好就得注意以下两点了：
　　一、选材要小而平凡，以小入手，见真情感。本题宜选记叙文为文体写作，从自身的真实经历入手，细节描写需突出。如食物的制作、外观、味道等。
　　二、注意叙事与抒情相结合，升华文章主旨。“深深地刻”“无可替代”，题目中给出的信息已经表达出了“味道”的特殊性，那特殊在哪儿呢？应该不单单是味道吧。适当地插入抒情，表达自身情感的同时深化文章主题。
　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明的诗歌吟唱着远古的思念，勾起灵魂深处的共鸣与战栗。清明馃，是一直萦绕在我心中的一个情结。
　　残留着火星的锡箔纸在墓前翻转，升腾，在一片噼里啪啦的鞭炮声响里，我折回奶奶的墓前，看着墓碑上黑白相间的照片，土堆上一盘玲珑剔透的清明馃，思绪越飘越远。
　　每逢清明，奶奶总做清明馃。
　　糯米是前一天晚上就泡好的，一粒粒米透亮饱满，此时都相互倚着。奶奶会先把糯米蒸熟了备用。
　　村里头，有个古老的捣米臼，家家户户都要用到它哩！大清早，奶奶先用清水把石头做的捣臼洗干净。清明节这天，奶奶冒着蒙蒙细雨，去田间地头找野生的艾草，摘去小花，用清水洗净，把又嫩又绿的艾草放进捣臼里，捣成菜汁，捣好以后，连菜带汁放进烧熟了的糯米里，先用手揉成团，揉啊揉啊……揉成了一个大米团，把爷爷叫来干苦力，只见他举起九十斤重的石榔头不停地敲打，奶奶则负责在糯米饭团上撒干粉，防止它粘住石头锤。
　　糯米团砸好了，摘下三十几片柚子叶洗净擦干备用，再制作馅料，咸甜都可以。我特爱吃咸，所以奶奶总准备猪肉馅。猪肉是当天买的，细细剁成碎肉，里面加上生姜，大蒜，鸡蛋，葱，油盐酱醋都是调好的。
　　开始做清明馃了！将糯米团取出一块儿，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料放入，最后用花边给它收口，再用手掌轻揉一下，压扁了。底下贴上一张柚子皮，奶奶总是做得又精致又漂亮。我赶紧捧过来看，细细地看，满心满眼地喜欢。
　　最后，把所有的清明馃有序地摆放在蒸锅上，香气从厨房里慢慢地溢出来，氤氲在整个院子上空。我不住地在门口张望，奶奶说：“囡囡不急，越蒸越香！”奶奶的清明馃做得比较大，蒸得时间越长，糯米粉里的艾草香越浓。奶奶把火烧得绵长，我在过午的温热中睡去……醒来时，清明馃已经蒸熟装在盘子里了。
　　我早已垂涎三尺，上手就抓，被烫得哇哇乱叫。奶奶就在身旁笑盈盈地说：“慢点，慢点，小心烫，没人跟你抢。”等它凉一点，咬上一口，香香的，糯糯的，唇齿留香啊！我一下子吃了好几个，奶奶说小孩子吃了肚子胀，便用那粗粗硬硬的手轻轻揉着我吃得圆滚滚的肚子……
　　我吃着清明馃慢慢长大了，奶奶却在我的成长中渐渐老了，奶奶离开我已经好多年了。从此以后，我再也吃不到这么清香的清明馃了！
　　“柳叶绿，桃花红，过了寒食是清明。煮鸡蛋，卷单饼，荡完秋千放风筝。郊外风光美如画，全家老少去踏青”清明的童谣又响起，奶奶的清明馃隔着时光和故乡，与我相思凝望。
　　点评
　　文章与其说是写记忆中的味道，不如说是借味道抒发对去世奶奶的思念。开篇引用诗歌带出下文，作者非常细致地描写了“清明馃”这种美食的制作过程，语言准确而形象，展示其制作的复杂性的同时也暗赞了奶奶的心灵手巧。文末以童谣收尾，前后呼应，升华主题。全文感情真挚，让人读后也不禁有种淡淡的伤感。
　　【习作展示二】
　　外婆的汤圆
　　□丁诗杰
　　据说街尾新开了一家店，卖汤圆。
　　闺蜜说起这家店时眉飞色舞。
　　我笑盈盈地望向她：“有那么好吃吗？看你哈喇子都要流出来了。”她一边推我一边含糊不清地说：“真的啦，特别好吃，走走走，我带你去尝尝。”
　　一路步行过来，远远就看到店里人满为患。我们在一处临窗的位置坐下，望着来来往往的人群，我偏头问闺蜜：“这里怎么这么受欢迎啊？”闺蜜说：“因为这里的汤圆从原材料到成品都是纯手工制作，馅料还是秘制的呢……”在闺蜜的唠叨声中，我陷入了沉沉的回忆……
　　我六岁那年的一天，突然很想吃汤圆，外婆就为我做了一碗汤圆。热乎乎的汤圆出锅了，还在嘟嘟地冒泡，隔着碗也能感受到那炙手的温度，为了让汤圆凉一会儿，我搬来一条凳子，将汤圆放在上面，便溜出去玩了。
　　“我的汤圆，我的小呀小汤圆……”我哼着歌蹦蹦跳跳地回家。“啊！”一声尖叫。只见地上有一只小黄狗正肆意地舔着嘴角，旁边碗碎了一地。看着它一脸满足的模样，我怒火蹭蹭地上升，作势要与狗一拼高下。谁知这狗欺我人小胆小，对着我狂吠起来，我果真怕它极了，跌在地上大哭起来。外婆赶紧过来，搞清缘由后，一边帮我擦眼泪一边说：“丫头，别哭了，外婆重新做，好不好？”听到这话，我连忙止住眼泪对着外婆直点头。
　　只见外婆用温水将糯米粉和好，一双手不停地揉啊揉，魔法般地变出一个个小白团，又用大拇指旋出一个凹槽来，将馅料放进去，用掌心搓啊搓，一个个汤圆便成形了，一连串的动作看得我眼花缭乱，又红又肿的眼睛也酸痛起来，眼皮也沉重了几分。
　　屋外，月上枝桠，银白光辉洒落一地，姜黄色的灯光下，外婆瘦小的身影忙来忙去，升起的袅袅雾气不知湿了谁的眼，恍惚了谁的心。外婆把我从睡梦中叫醒，将一碗热腾腾的汤圆端到我面前，催促我赶快趁热吃，我望向外婆因劳累后显得更加苍老的脸庞。心里一阵酸楚。那晚的汤圆仿佛添加了神秘的佐料，格外美味。 　　闺蜜用手肘撞了我一下，将我从回忆中拉回，闺蜜一脸调侃地说道：“想什么呢？魂都丢了，汤圆上来了，快尝尝吧！”我低头尝了尝汤圆，仿佛又看到了那张带着倦意的苍老的脸。外婆，我想你了！
　　流光轻逝，红了樱桃，绿了芭蕉，记忆却在时间的长河中沉淀成一幅画卷，岁月里最浓墨重彩的一笔随着时光化为丝丝柔情，温暖于心。
　　点评
　　文章采用倒叙的写法回忆汤圆的味道。回忆的过程描写得颇有童趣，“肆意”“一脸满足”形象地勾勒出了一只小馋狗，侧面烘托了外婆所做汤圆的美味，外婆熬夜为“我”制作汤圆的过程描写具体而生动，汤圆之所以如此美味，因为它包裹的是外婆满满的爱。
　　在我的家乡，有一道独特的美景——春季里的小蒜。
　　它是春天的使者。你看，它随着春风一同到来。田地里、沟埂旁，堤坝上都长满了。那一片片新绿，拭去了枯草的萧条，带来了怯生生的春意。雨后的小蒜，衔着水滴，晶亮晶亮的，像衔着一颗颗宝石一样。
　　在这美丽的风景里，最让我流连的是挖小蒜。在一块密密的小蒜旁，母亲蹲了下来，用小铲把一棵棵小蒜铲起，然后抖抖根须上的泥土，把它放在篮子里。而我呢，则用手在后面拔，等聚一把后再交给母亲。
　　当我兴冲冲地将一把小蒜递给母亲时，母亲先是一脸喜悦，随即收起笑容。她说：“这样的不好，有根的才好。”“有根的小蒜最香，最入味。”母亲又补了一句。我顺手拣了一棵有根的小蒜，在嘴里嚼了嚼。的确如此。
　　回到家，母亲开始做饭了。她先把小蒜洗干净切碎，然后舀一些面放在一起和。小蒜附到面上，星星点点的。不一会儿，这些星星点点的蒜末儿全融入面中了。然后，母亲将这些面搓成一个长条，切成一个个小块儿，再揉成一个个圆子，放到锅里炸。小蒜圆在锅中不时发出“啪啪、啪啦”的声音。母亲用漏勺不停地上下翻动着，也许是担心那害羞的小蒜圆子禁不住油的烹炸吧，等到它稍稍上些黄色，母亲就把它们从锅里捞了出来，放在盆里控干。
　　顿时一股香味扑鼻而来，我馋得伸手就要拿。母亲猛然把我的手推开了，说：“这圆子还没有熟，现在还不能吃。”这时我才注意到：母亲的面前有两口锅，一口锅里是油，一口锅里是水。两锅同时烧，油锅先热，她就在里面炸圆子，待圆子周身黄亮的时候，再放进开水锅里煮。先炸后煮，原来，对于这些野味的做法，母亲是很有讲究的。
　　不一会儿，圆子熟了。母亲掀开了锅盖，一缕缕清幽的香味散发开来，馋得我直流口水。母亲夹起一个圆子，吹了吹热气，放入我的口中。呀——脆脆的皮，软软的瓤，甜甜的味，让人感到无比惬意。
　　这就是母亲做的小蒜圆子。从那以后，每到春天我都能享受挖小蒜的乐趣，吃小蒜圆子的滋味，这是一种多么惬意的田园生活啊！今后还能再拥有这样的田园生活吗？望着远处那拔地而起的一栋栋楼房，我不敢再想……
　　点评
　　作者开篇用了不少笔墨描写小蒜的生长环境——田野，比喻修辞手法运用得很是巧妙，呈现给读者一幅独特的田园美景，为下文和母亲一起挖小蒜做好铺垫。“有根的小蒜最香，最入味”又为下文制作小蒜圆子作铺垫，接着详写其制作过程。“脆脆”“软软”“甜甜”口感如此美妙全是因为生长环境的特殊、保留根的讲究和母亲的精心烹饪。全文结构严谨，层层铺垫，结尾借美味呼吁人们保护自然环境，升华了主旨。