【摘 要】
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目的：制备大蒜素（DATS）自微乳制剂,并评价其质量。方法：采用伪三元相图法,以聚氧乙烯氢化蓖麻油RH-40为表面活性剂,无水乙醇为助表面活性剂,油酸为油相,绘制该系统的相图,在此基
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目的：制备大蒜素（DATS）自微乳制剂,并评价其质量。方法：采用伪三元相图法,以聚氧乙烯氢化蓖麻油RH-40为表面活性剂,无水乙醇为助表面活性剂,油酸为油相,绘制该系统的相图,在此基础上制备DATS自微乳;建立HPLC法测定DATS自微乳中DATS的含量;对自微乳的外观性状、相对密度、黏度、pH值、电导率、形态、粒径及粒度分布、Zeta电位、含量、配伍和稳定性等进行研究。结果：DATS自微乳为无色澄明液体,稳定性良好,相对密度为0.840 g·mL^-1,黏度为5.447 mPa·s,
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