【摘 要】
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本文基于酒精通用实验方法（GB／T394．1－94）中采用异烟酸-吡唑啉酮法测定食用酒精氰化物的含量时，乙醇含量（或酒度）的多少会严重影响测定结果的准确性，其方法回收率为132％～172％。为此，本文进
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本文基于酒精通用实验方法（GB／T394．1－94）中采用异烟酸-吡唑啉酮法测定食用酒精氰化物的含量时，乙醇含量（或酒度）的多少会严重影响测定结果的准确性，其方法回收率为132％～172％。为此，本文进行了改进，提出了在一定的酒度条件下，进行测定的方法，结果令人满意，方法回收率为95．8％～106％。
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