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对以诺丽果汁、西番莲果汁为主要原料生产的一种复合果汁进行研究,确定不同果汁的添加比例、生产工艺及产品质量标准。结果表明,当诺丽汁为30%、西番莲果汁为50%时生产的复合果汁综合质量最好。
诺丽、西番莲复合果汁的研制
【摘 要】
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对以诺丽果汁、西番莲果汁为主要原料生产的一种复合果汁进行研究,确定不同果汁的添加比例、生产工艺及产品质量标准。结果表明,当诺丽汁为30%、西番莲果汁为50%时生产的复合
【机 构】
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西南林学院资源学院,西南林学院国有资产管理处,西南林学院院办公室
【出 处】
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西南林学院学报
【发表日期】
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2009年03期
【基金项目】
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国家林业局948项目资助(200740804)
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