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香肠,又叫腊肠,风味独特,营养丰富,食用方便且便于储藏,是家庭常食的肉制品之一。怎样鉴别其质量好坏呢?常用的方法主要有三种: 一看颜色。香肠一般用70％的瘦肉和30％的肥肉制作。如果肠衣内的瘦、肥肉颜色红、白鲜明,则表明是质量好的;若瘦肉的颜
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【摘 要】
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香肠,又叫腊肠,风味独特,营养丰富,食用方便且便于储藏,是家庭常食的肉制品之一。怎样鉴别其质量好坏呢?常用的方法主要有三种: 一看颜色。香肠一般用70％的瘦肉和30％的肥肉制作
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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1994年3期
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