如今的孩子们爱吃甜食、喝饮料，鸡鸭鱼肉更是家常便饭，而对粗粮、蔬菜却很少沾口。于是不少孩子小小年纪便血脂异常、血糖升高，增加了日后罹患高血压、冠心病、糖尿病等疾病的几率。为了使孩子有一个健康的未来，父母从小就应培养他们多吃粗粮果蔬的好习惯。
　　
　　玉米面发糕
　　用料：面粉300克，玉米面100克，酵母、碱水各适量，小枣40克。
　　


　　做法：1. 面粉用水调稀，倒入玉米面和匀，加入用温水调好的醇母发面约2小时，面起小泡且有酸味后，将碱水搅匀，均匀倒在发面上，再倒入白糖、小枣揉匀。
　　2. 蒸锅加水铺上屉布，开锅后，放入和好的面，蒸30分钟左右，出锅后晾凉，切成方块即可。
　　特别提示：加碱量以发面上洒碱水后没有酸味，面又没有变黄为宜。发面时如室温较高，应相应减少发面时间，如室温较低则相应增加发面时间。
　　技术指数：★★★★★
　　
　　小米棒粥
　　
　　用料：小米、玉米碎、大米各20克。
　　做法：1. 将小米、玉米碎、大米分别淘洗干净。
　　2. 锅置火上，倒入适量水煮开，放入大米煮开，转小火煮15分钟，再放入玉米碎、小米，煮至黏稠即可。
　　特别提示：玉米在东北俗称“棒子”，而玉米碎就是成熟的玉米粒打碎而成的小颗粒。此粥营养丰富，特别适合便秘的宝宝喝。
　　技术指数：★★★★
　　
　　南瓜小米粥
　　
　　用料：南瓜100克，红枣10枚，小米100克。
　　做法：1. 南瓜洗净，去皮后切成小块，红枣洗净；小米淘洗干净。
　　2. 锅置火上，倒入适量水煮开，放入小米、南瓜、红枣，大火煮开后转小火煮至黏稠即可。
　　特别提示：小米的清香，加上南瓜、红枣本身带有的甜味，这道制作简单的粥味道却非常可口，而且对胃的滋养还很有好处。煮粥时还可以适量添加些麦片，营养更加丰富。
　　技术指数：★★★★
　　
　　荞麦挂面
　　
　　用料：荞麦挂面50克，中等大小洋葱半个，蘑菇5个，植物油1/2汤勺，盐适量。
　　做法：1. 锅中放水，放入荞麦面条煮熟。
　　2. 将蘑菇洗净，切成薄片；洋葱洗净，切成细末儿。
　　3.另起锅加热放油，放入洋葱末儿、蘑菇片翻炒，放盐，加适量水，做成蘑菇调料。
　　4. 将蘑菇调料浇在煮熟的面条上即可。
　　特别提示：荞麦中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍，很适合宝宝食用。
　　技术指数：★★★★★