【摘 要】
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进入20世纪90年代以来,随着全球经济一体化进程的加快和农产品贸易量的持续增长,一些危害人类生命健康的重大食品安全事件不断发生,如1996年肆虐英国的疯牛病,1998年席卷东南
【机 构】
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北京市绿色食品办公室,中国农业大学食品学院
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进入20世纪90年代以来,随着全球经济一体化进程的加快和农产品贸易量的持续增长,一些危害人类生命健康的重大食品安全事件不断发生,如1996年肆虐英国的疯牛病,1998年席卷东南亚的猪脑炎,1999年比利时的二噁英风波,2002年亚洲国家出口欧盟、美洲的虾类产品中含有氯霉素,以及目前在东南亚及中国流行的禽流感,使整个疫区禽类养殖加工企业遭受灭顶之灾.食品安全问题越来越没有国界,已成为一个日益引起关注的全球性问题,也是每个国家要解决的重大问题.
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