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目的：探讨馆陶黑小麦对T2DM患者血糖变化的影响。方法：将120例患者按照随机数字表法分为进食馆陶黑小麦、大米、玉米、普通小麦四组,每组30例,疗程3个月。结果：馆陶黑小麦组的早中晚的⊿BS平均值为3.2533 mmol/L,而大米组、玉米组和普通小麦组早中晚的⊿BS平均值分别为6.8933 mmol/L、7.3933 mmol/L、9.1767 mmol/L。馆陶黑小麦组明显优于其他组,馆陶黑小麦组⊿HbA1c平均值、⊿T-CHO平均值、⊿BMI平均值、⊿RI平均值与⊿BS平均值变化一致性,均优于其他三