法国蔬菜与食品技术的进展——植物育种与种子生产的重要性（三）

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【摘要】

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3.1.1生产成本的降低所有的蔬菜生产基本都处在一个接近过剩的状态,事实上,由于生产技术的进步,蔬菜的采后处理和贮藏已经使处理过量生产的蔬菜产品变得容易.产品的全球化和

【作者】

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Jean－Yues

【机构】

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法国国家园艺学院蔬菜系

【出处】

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上海蔬菜

【发表日期】

：

2001年3期

【关键词】

：

法国蔬菜生产育种种子生产

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3.1.1生产成本的降低所有的蔬菜生产基本都处在一个接近过剩的状态,事实上,由于生产技术的进步,蔬菜的采后处理和贮藏已经使处理过量生产的蔬菜产品变得容易.产品的全球化和市场的国际化促进了采后处理和贮藏的发展,但另一方面也经常会导致在主要产品领域出现实际的营销困难.此结果使得对降低生产成本的研究成为生产者的必修课.

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