【摘 要】
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吃了很辣的食物，我们的肚子可能会“咕咕”叫，还想上厕所，为什么会这样？最近美国的研究人员发现，这是因为我们肠道内的“警报器”——肠嗜铬细胞感知到了能引发炎症的化学物質，向大脑发出警报后，大脑的回应。 研究人员发现，肠嗜铬细胞拥有感知饮食刺激物、压力激素和细菌副产品等可能引发炎症的化学物质的受体。这些化学物质包括存在于山葵、辣根、卷心菜和西蓝花等食物中的异硫氰酸烯丙酯，肾上腺素和去甲肾上腺素等压力
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吃了很辣的食物，我们的肚子可能会“咕咕”叫，还想上厕所，为什么会这样？最近美国的研究人员发现，这是因为我们肠道内的“警报器”——肠嗜铬细胞感知到了能引发炎症的化学物質，向大脑发出警报后，大脑的回应。
研究人员发现，肠嗜铬细胞拥有感知饮食刺激物、压力激素和细菌副产品等可能引发炎症的化学物质的受体。这些化学物质包括存在于山葵、辣根、卷心菜和西蓝花等食物中的异硫氰酸烯丙酯，肾上腺素和去甲肾上腺素等压力激素，还有异戊酸盐等细菌副产品等。当肠道内这些物质增多时，肠嗜铬细胞就会释放血清素，从而激活连接着大脑的肠道神经末梢。而作为回应，大脑会让肠道运动加速，从而发出“咕咕”声，在严重的情况下，人还会出现腹泻或者呕吐的情况。
所以，当我们的肚子“咕咕”叫（不是肚子饿了），并伴随不可名状的不舒服的感觉时，可能是我们肠道里的“警报器”在告诉你，有危险分子入侵。
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