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介绍多孔淀粉的形成及应用概况.详细讨论多孔淀粉作为吸附剂的应用.以糖果用咖啡香精为被吸附物,利用气相色谱(GC)研究其吸附香精的动力学特征及缓释特性,并模拟应用于口香糖时的香味缓释特点.
多孔淀粉的应用Ⅰ:粉末咖啡香精
【摘 要】
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介绍多孔淀粉的形成及应用概况.详细讨论多孔淀粉作为吸附剂的应用.以糖果用咖啡香精为被吸附物,利用气相色谱(GC)研究其吸附香精的动力学特征及缓释特性,并模拟应用于口香糖
【机 构】
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"江南大学食品学院,无锡,214036;
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2002年6期
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