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采用室内实验方法,研究了蔬菜中多环芳烃和有机氯化合物的提取和测定方法.考察了快速溶剂提取的提取条件、样品净化方法和 GC- MS测定条件.结果表明,用 1∶ 1二氯甲烷、丙酮和加速溶剂提取仪在 120 ℃提取 5 min,浓硫酸磺化、氟罗里硅土柱净化后用 GC- MS测定可以得到很好的效果.方法回收率在 42%～ 124%之间,且重现性较好.取自北京的蔬菜中两类化合物的质量分数为 0～ 520 μ g@ kg- 1.