【摘 要】
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采用6种不同孔径和亲疏水性的聚苯乙烯微球,通过吸附法固定化脂肪酶YS2071,筛选得到最佳载体,对固定化条件进行了优化并对其性能进行了研究。结果表明：粒径范围0. 6～1μm的氨基
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部极地渔业重点实验室,上海海洋大学食品学院,江苏省海洋生物产业技术协同创新中心
【基金项目】
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国家自然科学基金-山东省联合基金(U1606403);青岛海洋科学与技术国家实验室鳌山科技创新计划项目(2016ASKJ14)
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采用6种不同孔径和亲疏水性的聚苯乙烯微球,通过吸附法固定化脂肪酶YS2071,筛选得到最佳载体,对固定化条件进行了优化并对其性能进行了研究。结果表明：粒径范围0. 6～1μm的氨基聚苯乙烯微球B具有最佳的固定化效果,在酶质量浓度5 mg/m L、p H 10、固定化温度20℃、振荡转速250 r/min、吸附时间6 h条件下,酶活回收率达到42. 82%;与YS2071脂肪酶游离酶相比,经固定化后的载体脂肪酶的温度稳定性、金属离子稳定性、有机溶剂稳定性、pH稳定性均明显增强; 25℃存储30 d后,固定化
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