论文部分内容阅读
加入WTO之后,食品安全问题已经成为人们关注的焦点.本文就入世后我国食品工业质量安全管理体系所面临的挑战进行了分析,并且提出了建立健全我国食品安全系统、建立与国际接轨的安全质量管理标准体系、培养我国食品工业专业人才、应用国际食品法典与危害性分析、建立污染物监测和预报系统以及进一步推广和加强HACCP体系的应用等六条应对策略.