2. 您的位置
3. 首页
4. 期刊论文
5. 番茄红素生物学功能研究进展

番茄红素生物学功能研究进展

来源 :现代预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qwer890405

【摘 要】

：

番茄红素(lycopene),它不仅是一种天然食用色素,而且在有效预防各种疾病、防癌抗癌、抗衰老等方面,显示其多方面的生物学功能作用,素有"藏在西红柿里的黄金"之美称.已被联合

【作 者】

：

徐艳钢 喻宜洋 

【机 构】

：

南昌市卫生防疫站,江西阳光乳业有限公司

【出 处】

：

现代预防医学

【发表日期】

：

2004年5期

【关键词】

：

番茄红素 生物学功能 作用机制 

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文 赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

番茄红素(lycopene),它不仅是一种天然食用色素,而且在有效预防各种疾病、防癌抗癌、抗衰老等方面,显示其多方面的生物学功能作用,素有"藏在西红柿里的黄金"之美称.已被联合国粮农组织(FAO)、食品添加剂委员会(JECFA)和世界卫生组织(WHO)认定为A类营养素,并被50多个国家和地区作为具有营养与着色双重作用的食品添加剂,广泛用于食品、医药和化妆品领域[1,2].

其他文献

损伤淀粉对大米粉粘度性质的影响

采用不同方法得到损伤淀粉含量不同的大米粉,通过快速粘度分析仪（Rapid Viscosity Analyser,RVA）测定大米粉糊化曲线研究了损伤淀粉对大米粉粘度性质的影响。实验结果表明,损伤

期刊

大米损伤淀粉RVA粘度

基于创新型人才培养的环境化学课程改革研究

创新型人才的培养是推动国家创新发展的根本动力.课程是每个学科门类人才培养的基本依托单元, 加强课程教学改革以使其符合创新型人才的培养需求,是当前非常重要的任务.文章

期刊

环境化学创新型人才教学改革双语教学

企业生产用车燃油消耗考核管理模式

在公路运输企业车辆技术经营管理中，燃油消耗管理作为重要的组成部分而存在，加强对企业生产用车燃油消耗的管理，将进一步提升企业节能降耗管理的水平，制定出结合实际的合理科学的

期刊

企业生产用车燃油消耗考核管理

中国汽车产品质量问题浅析

中国汽车产品质量问题浅析国家质量战略课题组中国汽车工业已经走过了３８年的历程，相对日本、韩国、巴西等世界汽车工业后发国家来说，时间不算短，然而中国汽车工业与发达国家的距离

期刊

中国汽车工业动力不足汽车生产企业汽车产品零部件工业问题浅析

抗大肠杆菌O157:H7的卵黄特异性IgY的研究

以大肠杆菌O157：H7为抗原免疫产蛋母鸡,从鸡卵黄中提取免疫球蛋白,建立抗大肠杆菌O157：H7的特异性IgY的效价检测方法,并研究母鸡的免疫应答性,以及抗体的提取方法和体外抑菌效

期刊

IgY大肠杆菌O157:H7抗体效价抑菌作用

加强合资企业党建工作的体会

合资企业是改革开放的新生事物，是中国特色社会主义市场经济的重要组成部分。加强合资企业中党的建设工作，巩固党在合资企业中的群众基础，是摆在我们面前的一个重大现实课题。太

期刊

企业党建工作先进性教育活动企业管理文化

城市规划基础理论研究

作者运用科学哲学的思想方法对城市规划基础理论进行了比较深入和系统的研究,对城市规划学科的研究领域、存在及发展的依据、理论的构成和结构体系及其发展方向等作了具体的

期刊

城市规划城市规划理论基础理论研究

低压电力线载波高速数据通信设计

分析了低压电力线载波通信的特点,讨论了低压电力线载波通信的标准.在分析电力线载波高速数据通信技术的基础上,介绍了多载波通信技术OFDM(正交频分复用);讨论了Intell0n公司

期刊

正交频分复用电力线载波通信通信标准

阳城方言语音系统研究

文章系统地描述了山西阳城现代方言的语音系统,同时详细标明了阳城方言元音和辅音在发音上的格局;描写了阳城方言连续变调的情况;对进一步研究山西阳城方言奠定了一定的基础

期刊

阳城方言元音辅音变调

宫外孕病人的整体护理

期刊

宫外孕整体护理下床活动