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文章回顾了传统的熟笋和鲜笋保鲜贮藏技术,在指出其中存在的主要问题的基础上,对竹笋保鲜贮藏的各技术环节进行了划分,提出了解决保鲜贮藏的方法:应从有控制的采收入手,防止微生物侵染,降低生理活性,并形成配套技术。
竹笋保鲜贮藏技术与方法综述
【摘 要】
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文章回顾了传统的熟笋和鲜笋保鲜贮藏技术,在指出其中存在的主要问题的基础上,对竹笋保鲜贮藏的各技术环节进行了划分,提出了解决保鲜贮藏的方法:应从有控制的采收入手,防止
【机 构】
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广东省林科院!广州510520,湖北咸宁教育学院,广东省林科院!广州510520
【出 处】
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广东林业科技
【发表日期】
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0年期
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