【摘 要】
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<正>很多人在超市购物的时候会自动选择低脂或者脱脂牛奶,选酱料的时候也会放弃黄油,选其他脂肪含量低的种类。这种购物习惯是在数十年的大量反脂肪宣传中形成的,很多官方和
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<正>很多人在超市购物的时候会自动选择低脂或者脱脂牛奶,选酱料的时候也会放弃黄油,选其他脂肪含量低的种类。这种购物习惯是在数十年的大量反脂肪宣传中形成的,很多官方和科学组织都建议减少食物中的饱和脂肪,称其会堵塞血管、提高心脏病发病的风险。然而最近,科学家们又在忙着为全脂牛奶洗白……新科研成果并不支持抹黑全脂牛奶最近事态有所变化,一场饮食革命即将来临,因为有科学家称,饱和脂肪一直都被误解了。不少研究发现,食用脱脂牛奶等低脂产品无法降低肥胖症、2型糖尿病的发病
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