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对“镉”这种元素，市民可能比较陌生，但前段时间被媒体曝光的“镉大米”污染中毒事件，把这种重金属元素推到了食品安全的风口浪尖，据了解，江苏一项发明专利在全国拿到金奖，主要作用就是对抗重金属“镉”。
江苏“抗镉污染益生菌”获全国专利金奖
【摘 要】
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对“镉”这种元素，市民可能比较陌生，但前段时间被媒体曝光的“镉大米”污染中毒事件，把这种重金属元素推到了食品安全的风口浪尖，据了解，江苏一项发明专利在全国拿到金奖，主要作用
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2015年4期
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