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采用同时蒸馏-萃取法（SDE）从热风干燥的生姜中提取姜精油。通过GC-MS方法进行定性与定量分析。结果表明,用该法能够有效地提取到姜精油,以色谱峰面积归一化法测定各组分的相对百分含量,含量最高的是姜烯（18.99%）,其次是β-倍半水芹烯（14.35%）,α-合金欢烯（9.95%）,α-姜黄烯（8.77%）,β-没药烯（5.63%）,这5种组分占全部被检出组分含量的57.69%,初步确定为姜精油的主要化学成分。