姜精油相关论文
为提高姜精油（Ginger essential oil， GEO）的稳定性和利用度，本实验室以酸改性凹凸棒为稳定剂、亚麻籽胶作为乳化剂、壳聚糖盐酸盐做壁......
生姜中的特殊芳香风味来自于姜精油和姜油树脂,不同提取及分析方法对其风味化合物组成影响较大。介绍了生姜中姜精油和姜油树脂的......
采用正交试验的方法,确定了超临界CO2萃取姜精油的最佳工艺条件:萃取温度40℃,萃取压力20MPa,萃取时间90min;研究了姜精油在植物油......
为开发出一种具有抑菌活性的明胶-碳酸钙可食膜,测定添加0%、1%、3%姜精油的明胶-碳酸钙可食膜的厚度、机械性能、水溶性、水蒸气......
目的 研究姜精油对小鼠急性酒精性肝损伤是否具有辅助保护作用.方法 将70只BALB/C小鼠随机分为空白对照组,急性酒精性肝损伤模型组......
以云南小黄姜为原料,采用水蒸气蒸馏法提取姜精油。对水中蒸馏法的提取条件进行工艺优化,结果表明,水中蒸馏法提取姜精油的较佳工......
自古以来中医认为:生姜味辛、微温,归肺脾胃经,具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、温肺健胃、化痰止咳的功效。现代学者研究成果......
本文以四川产鲜老姜为原料，采用特征远红外干燥技术(SFI)、水蒸气蒸馏提取技术、有机溶剂(乙醇)提取技术、超临界CO2流体萃取技......
本文以鲜姜为原料，对其中风味物质的提取工艺进行了全面研究，建立了一套新的风味物质提取工艺，同时研究了用生姜风味提取物配制饮料，并......
生姜精油与姜油树脂是目前生姜的两种最主要的深加工产品,在食品工业中有很高的应用价值和发展潜力.本文分别从生姜精油与姜油树脂......
以云南小黄姜冻干粉为试材,采用国产超临界流体萃取设备,围绕超临界流体萃取技术中物料颗粒度、萃取温度、时间和压力等主要工艺条......
采用GC-MS方法分析了水蒸气蒸馏法提取的姜精油化学成分，共分析鉴定出49种化学成分；同时用3种不同的有机溶剂（丙酮、100％乙醇、80％乙醇）......
[目的]更好地提取生姜中的风味物质。[方法]采用水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法和超临界CO2萃取法提取生姜中的风味物质,对所得产物......
本发明公开了一种生姜精油和／或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、生姜精油和／或油树脂、水制成......
提出一种用拉曼光谱原位分析新鲜姜油细胞中姜油主成分的方法。用徒手切片制备新鲜姜样品,该样品置于DXR激光共焦显微拉曼光谱仪下......
生姜的深加工产物主要是姜精油和姜油树脂。姜的香气及风味取决其挥发性油姜精油，姜的辛辣风味：要来自非挥发性油姜油树脂中的姜辣素......
利用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析经超临界二氧化碳流体萃取(supercritical fluid ex......
生姜中含有丰富的活性物质,具有良好的抗菌及抗氧化能力。本文采用超临界CO2萃取技术提取姜精油,以抗氧化性和抗菌性为衡量指标,确......
采用同时蒸馏-萃取法（SDE）从热风干燥的生姜中提取姜精油。通过GC-MS方法进行定性与定量分析。结果表明,用该法能够有效地提取到姜精......
为改善金枪鱼在常规冷藏中颜色褐变快,汁液流失严重,货架期短等情况,实验以空气包装为对照组,采用真空包装,气调包装(60%CO2+10%O2......
采用正交试验的方法,确定了超临界CO2萃取姜精油的最佳工艺条件:萃取温度40℃,萃取压力20MPa,萃取时间90min;研究了姜精油在植物油......
本文研究了永州薄荷精油的微波辅助提取工艺,并基于所得精油进行了植物源天然空气清新剂的研制。结果发现:(1)永州薄荷精油的最佳......
生姜是世界上重要的调味品之一,同时也是一种广泛应用的药食两用植物,具有较高的营养保健价值。目前对于生姜品质的等级划分往往是......
以西林小黄姜为原料,通过水蒸气蒸馏得精油(ginger essential oils,GEO)和石油醚、无水乙醇分别索氏提取得石油醚油树脂(oleoresin......
以生姜和鲜牛乳为原料,将经杀菌达一定温度的鲜牛乳冲入到适量比例的姜汁中,便制得姜汁凝乳.为了探讨姜汁凝乳的机理,研究了温度对......
生姜既是一种历史悠久的香辛料，同时也是常用的传统中医药材，除含有姜烯、姜酚等主要生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多......
利用分子蒸馏对超临界CO2萃取得到的姜油树脂进行纯化从而得到姜精油。通过单因素试验选取分子蒸馏的温度和压力作为中心复合设计......
将分别贮藏于不同温度（0、4、15℃）条件下的金枪鱼样品，以及4℃条件下用姜精油作为生物抗氧化剂处理过的样品作为研究对象，定期测定金......
利用超临界CO2萃取鲜姜和干姜精油,并用GC/MS联用法对其成分进行鉴定.结果表明,鲜姜精油和干姜精油分别鉴定出26、28种化学成分.在......
介绍应用水蒸气蒸馏法和超临界CO2萃取法提取姜精油的工艺条件及各自主要成分的分析结果,发现超临界CO2萃取工艺得到的姜精油含有......
研究了速释型生姜精油微胶囊的生产工艺。选用阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆蛋白作壁材，采用三因子单形重心设计确定最佳壁材组合，并对喷......
姜精油、姜油树脂是运用现代加工技术提取生姜得到的两种深加工产品。本文综合介绍了这两种产品的概念、特性、开发应用前景及国内......
生姜精油与姜油树脂是目前生姜的两种最主要的深加工产品，在食品工业中有很高的应用价值和发展潜力。本文分别从生姜精油与姜油树脂......
通过对超临界CO2萃取法和水蒸汽蒸馏法得到的姜精油的GC MS分析和对比.以色谱峰面积归一法计算,CO2萃取法含量最高的姜醇占26.00%,......
为开发出一种具有抑菌活性的明胶-碳酸钙可食膜,测定添加0%、1%、3%姜精油的明胶-碳酸钙可食膜的厚度、机械性能、水溶性、水蒸气......
利用响应面法对姜精油的超临界萃取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原......
<正> 生姜(ginger)中含有姜醇、姜萜、茴香萜、柠檬醛、桉油精、樟脑萜、姜辣素、姜烯酮、姜酮等成分。我国民间向来有利用生姜治......
生姜加工及产品开发赵希城（福建省福安市滨潭镇农技站）生姜是姜科多年生草本植物，原产于热带多雨森林区。我国生姜栽培始于周代。干姜......
姜(Zingiber officinale Roscoe)是姜科姜属多年生植物的根茎,具有独特的芳香风味和辛辣口感。本课题以安徽铜陵白姜为原料,主要研......
本文研究了铜陵白姜基本成分、姜精油和姜辣素的提取、姜辣素分析纯化工艺条件及在糕点中的应用。采用红外水分测定仪测定铜陵白姜......
为了进一步证明大蒜精油和姜油的抗氧化活性,力求为两种精油作为天然多功能食品添加的应用提供一定的理论基础。因此,以用超临界CO......
生姜(Zingiber officinale Roscoe),别名百辣云、地辛等,是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,含有丰富生理活性和营养成分,在传统医......
利用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏-萃取法（SDE）萃取铜陵白姜姜精油,并通过GC/MS方法进行定性、定量分析。结果显示,SDE法能够有效地提取到......
