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我国热带亚热带地区广泛分布着各类红壤。该地区光、热、水和生物资源丰富,生产潜力大,是我国传统亚热带水果的主要生产基地。但南方季节性干旱,对水果的产量、品质有不同程度的影响,甚至产生毁灭性灾害;同时,在一定范围内,增加土壤水分,可以提高作物产量,却降低了果实糖、有机酸等可溶物含量以及干物质含量。