香料化学的回顾与前瞻

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一历史的回顾早在十九世纪初期有机化学创始的年代里,化学家们对天然有香物质已经进行了初步的探讨。法国化学家杜马(J.B.Dumas)研究了精油中的香成分,并在1833年确定了樟脑、茴脑和龙脑的实验式,可以说是天 A History Review As early as the beginning of organic chemistry in the early nineteenth century, chemists had a preliminary study of natural scented substances. The French chemist J.B. Dumas studied the fragrant components of essential oils and established the experimental formula for camphor, anethole and borneol in 1833, which can be said to be days
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