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为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus niger v.Tiegh CGMCC118Z在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(3^7)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A.niger v.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮:豆粕=7:3(W/W),在此基础上添加2.0