【摘 要】
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利用HPLC法对树莓与蓝莓中的生理活性成分进行含量测定。HPLC法采用Kromasil C18色谱柱(150 mm,4.6 mm);流动相采用色谱纯乙腈(A)-含0.1%磷酸水溶液(B)梯度洗脱,0~16 min,5%A
【机 构】
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九州大学农学部应用生物,沈阳药科大学中药学院
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利用HPLC法对树莓与蓝莓中的生理活性成分进行含量测定。HPLC法采用Kromasil C18色谱柱(150 mm,4.6 mm);流动相采用色谱纯乙腈(A)-含0.1%磷酸水溶液(B)梯度洗脱,0~16 min,5%A;19 min,10%A;23 min,13%A;40 min,14%A;43 min,17%A;48 min,22%A;51 min,24%A;52 min,24%A;58 min,26%A;60 min,30%A;65 min,60%A;68 min,70%A;72 min~78 min,100%A;流速为1 mL/min;柱温30℃;检测波长为280 nm;每次进样10μL,测定树莓与蓝莓95%乙醇提取物中没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素、原花青素B2、矢车菊素、鞣花酸、树莓酮、白藜芦醇、水杨酸的含量;这十种多酚类成分在三种浆果中含量高低不等,其中鞣花酸含量在黑树莓中最高(0.97μg/g),红树莓次之(0.51μg/g),蓝莓最低(0.36μg/g)。蓝莓与树莓中富含多种多酚类物质,是其具有多种生物活性的物质基础。
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