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通过干法制粒工艺制备奶片基料粉中间颗粒，依次进行了单因素试验、正交试验、响应面模型优化，从而确定干法制粒的最佳工艺参数。研究表明，影响奶片基料粉干法制粒效果的因素大小顺序为：水平送料速度〉筛网孔径〉压辊转速。最佳干法制粒工艺参数垂直速度25r／min，水平速度115r／min，压辊速度15r／min，筛网结构筛板，筛网孔径为16目，压辊压力设定1．1×10^7Pa。同时验证了干法制粒有效改善了奶片基料粉流动性，并且经过制粒的奶片基料粉可以用于直接压片，即直接应用于奶片生产中。