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【摘要】本文以徐铸成先生的办报思想为研究对象，简要介绍了徐铸成先生的办报生涯，重点分析徐铸成先生在《大公报》和《文汇报》期间特别是主持《文汇报》时所体现出来的办报思想：爱国主义办报思想、独立办报思想、“新闻烹调学”以及人才培养四个方面。
【关键词】徐铸成办报思想新闻烹调学
《大公报》和《文汇报》在中国近代报刊史乃至中国近代史上都留下了浓墨重彩的画卷。徐铸成在国闻通讯社和《大公报》工作十八年，从记者、编辑到担任地方版总编辑，后来又主持《文汇报》笔政二十一年，先后任总主笔、总编辑和社长，实践了自己的办报理念。研究徐铸成的办报思想，对于研究其主持和创立的报刊有着重要的意义，也对后人办报有着借鉴意义。
一、徐铸成其人
徐铸成（1907-1991），江苏宜兴人，记者、新闻评论家、新闻学家。
1927年，徐铸成进国闻通讯社当抄写员，后因向国闻社首脑胡政之进言献策，得胡赏识，被聘为国闻社和天津《大公报》记者，从此跻身新闻界。1930年暮春，徐铸成已正式进入《大公报》，担任教育新闻版编辑。1936年在上海筹办《大公报》上海版。1938年，中国第二张民间报《文汇报》创刊，徐铸成任总主笔，负责编辑部工作。从此，他和《文汇报》结成了牢不可破的关系，先后任总主笔、总编辑和社长，徐铸成曾说：“《文汇报》这朵新花，我是一个主要灌溉人。”①由于特定的社会和历史环境，《文汇报》经历了创刊、停刊、复刊、再停刊、再复刊、改刊、又复刊，在《文汇报》出版发行的漫长历程中，徐铸成灌注了自己的心血。赵超构同志这样评价：“铸成同志在旧社会那个魍魉世界中，指点江山，激扬文字，以爱国主义和民主主义精神办《文汇报》，以敢于直言、敢说真话的态度论时政，这里就闪耀着爱国主义知识分子的正气和进步报纸的正气，中国知识分子最讲大节，我以为铸成同志的令人钦佩的大节正在这里。”②
二、徐铸成的办报思想
1、爱国主义
爱国主义贯穿着徐铸成办报生涯的始终，表现之一是以爱国主义为办报方针。《文汇报》创刊时，徐铸成有此言论：“我抱定宗旨：洋商报是中国人办的，以宣传抗战、宣传爱国主义为方针。尽管口气上还用‘华军’、‘日军’字样，但坚决反对侵略，对汉奸声讨毫不留情，决不如《大美晚报》等‘中立形态可掬’。”③其大义的民族气节和正义精神可见一斑。
其爱国主义办报风格表现之二是在民族危亡的关头，绝不屈服，保持不屈不挠的民族气节。1941年12月13日，在香港版《大公报》的终刊号上，徐铸成写了一篇《暂别读者》的社评，文章指出：“在此小别之际，我们愿郑重对读者诸君寄数语，我们在任何环境下，都要严肃保持我大中华民族的精神，尤其在明暗不清生死关头，我们民族的传统精神，就是不屈不挠。我们尽管身处危境，但丹心长在，正气永存，在艰难困苦深重危机的环境下，最能磨练试验每一个人每一个民族的气骨，我们过去四年的英勇抗战中，已充分表现我民族的坚强英勇！”④
其爱国主义办报风格还表现在坚持不畏强权、不媚时尚的传统。1945年11月1日，上海版《大公报》发表了由徐铸成写成的社论《重来上海》：“上海版今日首先复刊，我们今后当一本过去不畏强权、不媚时尚的传统，继续为国家服务，为社会服务。对于言论记载当力求翔实，以副国内外的热望。”⑤
2、独立办报
坚持独立办报是徐铸成的办报生涯中特别强调和实践的。所谓独立办报，即不依附于任何党派，不接受任何妄图左右报纸言论的钱财物，即使在经济极端困难甚至不得不停刊的情况下，《文汇报》依然坚持独立言论。1946年，徐铸成离开了经营十八年的《大公报》，谈到原因，他曾说：“我之所以毅然脱离《大公报》，主要因为胡政之接受了二十万美金官价外汇……”⑥
（1）与克明和敌伪的斗争。按当时的历史环境，华文报纸只要用洋商作招牌，就可抗拒检查，于是《文汇报》在创刊时选取了克明作为报纸的“洋保镖”。1939年5月，《文汇报》被董事长克明出卖给汪伪，徐铸成和编辑部全体人员与克明展开了斗争，揭露克明阴谋，一致通过《文汇报编辑部全体同仁紧急启事》，在《新闻报》、《申报》刊出，《文汇报》停刊。
（2）与国民党的斗争。国民党方面企图将《文汇报》收买与控制，先是陈立夫和陈果夫，以印刷设备为诱饵。接着是孔祥熙，条件是投资20万元，要派人参加编辑、经理两部。第三个是宋子文，条件是投资千万元，要求改组董事会……《文汇报》全部予以拒绝，也由此增加了《文汇报》继续出版的难度。
《文汇报》在徐铸成的主持下，虽陷入经济困难，但始终坚持独立言论，在报纸经营最困难的情况下，依然坚持独立。徐铸成与严宝礼在商定《文汇报》复刊后的编辑方针时曾表示：“我们决定要办一张绝对独立的民间报，不仅要恢复过去的光荣，而且要为中国新闻事业开辟一条新路，在民主建国大路上，尽一点责任。”⑦《文汇报》在上海版复刊时也曾公开宣示：“一、我们是独立而不是中立的报纸。所谓独立，就是对问题有一贯的看法，对新闻有一贯的尺度，决不与政治发生任何关系，也不在党派中间作伪装中立的乡愿……”⑧
3、新闻烹调学
1982年，徐铸成应福建省政协之邀，去福州讲授办报经验，“新闻烹调学”首次公诸于世，关于“新闻烹调学”，徐铸成有这样一段陈述：“掌过勺的人，大概最能体会厨师的甘苦。我是常常把报纸的主编者比作厨师的。他要把报纸编得生动活泼，丰富多彩；各版都有特点，每一条新闻，每一个标题，都能吸引读者，非看不可；而整张报纸，又融为一体，保持一个风格。仿佛厨师办一桌筵席，每一个菜都色、香、味俱全，而整桌菜有主次，甜、咸、酸、辣，适味可口，搭配合度，让顾客看了就垂涎欲滴。如果端上来的尽是大鱼大肉，尽管营养价值极高，胃弱者会望而生畏，即使消化力强的，日久也会‘倒胃口’的。”⑨徐铸成的“新闻烹调学”强调的是编写新闻的技术性、艺术性问题，主要从记者和报纸编排方面展开。 （1）记者要过三关：文字关、政策关、常识关。所谓文字关，文章要写得快，正如徐铸成所讲“做到这一步，不仅靠文笔快，脑筋灵，打好腹稿，还要有一套基本功：除对时事了如指掌，有各种丰富的知识外，有关国内外的重要数据，不论是历史的，还是当代的，都应牢牢熟记于胸。”⑩所谓政策关，徐铸成说：“我们报纸的宣传，主要指评论文章，应该做到像蚕吃桑叶而吐丝那样，党的方针是桑叶、原料，经过消化以后，吐出来的就是新闻语言，就是美好的丝。但是，我们现在的报纸却常常做不到这一点。吃的是桑叶，吐出来的还是桑叶，不是真正吃透了中央精神，用新闻语言写的文章。”⑾所谓常识关，徐铸成说：“从古到今，从自然科学到应用科学、社会科学，特别是中外历史、中外地理、法律、社会学、政治经济学都应该比读者有比较深广的常识。不应该在常识上出笑话，讲行外话，否则就会破坏宣传的效果。”⑿
（2）编排的三要点：掂分量、立标题、巧编排。所谓掂分量，即新闻敏感，记者遇到新闻事件，要根据自己的经验，“掂”出它的价值，可“化腐朽为神奇”。关于立标题，徐铸成多次强调——“标题是一门艺术”，徐铸成说，“一个鲜明、准确、生动的题目，会使文章生色，增加它的力量。”⒀所谓巧编排，徐铸成描述要像“各地名厨师所精心调制的筵席那样，大菜小菜，热炒冷盘，甜菜酸菜，各尽调味之能事，花色丰富，搭配整齐。这才能色香味俱佳，使人闻到看到，就食指大动，垂涎三尺。”⒁
4、人才培养
《文汇报》培养出了很多优秀的记者和编辑，这和徐铸成的人才培养策略是分不开的。徐铸成除注重人才培养之外，还强调人才队伍的精干。
“我的用人方针，抱用人唯贤态度，颇能五湖四海。只要是爱国而有一定文化程度又愿意学习的，即使没有一点新闻基础也先吸引过来，教其边做边学。”⒂《文汇报》记者邵伯南，对工作颇有经验，但因不容于克明，非开除不可，于是闫宝礼和徐铸成商议，派其到汉口当特派记者，徐铸成爱惜人才由此可以看出。
徐铸成除爱惜人才之外，还注重人才队伍的精干。《文汇报》编辑部成员几乎都是一身几任，都能写能编。初期《文汇报》，内外勤加在一起只有20余人，抗战胜利后，《文汇报》已日出数大张，编辑部不过60人。⒃
结语
徐铸成曾提出报人的标准：“历史是昨天的新闻，新闻是明天的历史。对人民负责，也应对历史负责。富贵不淫，威武不屈，不颠倒是非，不哗众取宠，这是我国史家的传统特色。称为报人，也应该具有这样的品德和特点。”⒄
徐铸成无愧于一位真正的报人，铁骨铮铮，敢做敢为，敢说敢言，坚持独立言论，对报纸苦心经营，坚持进步倾向，给黑暗中的人民送去了鼓舞和希望。其办报思想值得后人研究，直到今天，其思想仍然值得借鉴，其爱国主义办报、“新闻烹调学”等仍具有现实意义。
参考文献
①文汇报报史研究室编：《从风雨中走来》[M].文汇出版社，1993：17
②⑤⒃李伟：《报人风骨徐铸成传》[M].广西师范大学出版社，2008：129、288
③⑥⒂徐铸成：《徐铸成回忆录》[M].三联书店，2010：6614167
④徐铸成：《新闻丛谈》[M].三联书店，2011：5
⑦文汇报报史研究室编：《文汇报史略》[M].文汇出版社，1988：79
⑧徐铸成：《徐铸成新闻评论选》[M].武汉大学出版社，1985：247
⑨徐铸成：《报海旧闻》[M].三联书店，2010：136
⑩⒄徐铸成：《报人张季鸾先生传》，[M].三联书店，1986：7、6
⑾⑿⒀⒁徐铸成：《新闻艺术》[M].知识出版社，1985：42、43、82、66
（作者：南京师范大学新闻与传播学院新闻与传播专业硕士）
责编：周蕾
【关键词】徐铸成办报思想新闻烹调学
《大公报》和《文汇报》在中国近代报刊史乃至中国近代史上都留下了浓墨重彩的画卷。徐铸成在国闻通讯社和《大公报》工作十八年，从记者、编辑到担任地方版总编辑，后来又主持《文汇报》笔政二十一年，先后任总主笔、总编辑和社长，实践了自己的办报理念。研究徐铸成的办报思想，对于研究其主持和创立的报刊有着重要的意义，也对后人办报有着借鉴意义。
一、徐铸成其人
徐铸成（1907-1991），江苏宜兴人，记者、新闻评论家、新闻学家。
1927年，徐铸成进国闻通讯社当抄写员，后因向国闻社首脑胡政之进言献策，得胡赏识，被聘为国闻社和天津《大公报》记者，从此跻身新闻界。1930年暮春，徐铸成已正式进入《大公报》，担任教育新闻版编辑。1936年在上海筹办《大公报》上海版。1938年，中国第二张民间报《文汇报》创刊，徐铸成任总主笔，负责编辑部工作。从此，他和《文汇报》结成了牢不可破的关系，先后任总主笔、总编辑和社长，徐铸成曾说：“《文汇报》这朵新花，我是一个主要灌溉人。”①由于特定的社会和历史环境，《文汇报》经历了创刊、停刊、复刊、再停刊、再复刊、改刊、又复刊，在《文汇报》出版发行的漫长历程中，徐铸成灌注了自己的心血。赵超构同志这样评价：“铸成同志在旧社会那个魍魉世界中，指点江山，激扬文字，以爱国主义和民主主义精神办《文汇报》，以敢于直言、敢说真话的态度论时政，这里就闪耀着爱国主义知识分子的正气和进步报纸的正气，中国知识分子最讲大节，我以为铸成同志的令人钦佩的大节正在这里。”②
二、徐铸成的办报思想
1、爱国主义
爱国主义贯穿着徐铸成办报生涯的始终，表现之一是以爱国主义为办报方针。《文汇报》创刊时，徐铸成有此言论：“我抱定宗旨：洋商报是中国人办的，以宣传抗战、宣传爱国主义为方针。尽管口气上还用‘华军’、‘日军’字样，但坚决反对侵略，对汉奸声讨毫不留情，决不如《大美晚报》等‘中立形态可掬’。”③其大义的民族气节和正义精神可见一斑。
其爱国主义办报风格表现之二是在民族危亡的关头，绝不屈服，保持不屈不挠的民族气节。1941年12月13日，在香港版《大公报》的终刊号上，徐铸成写了一篇《暂别读者》的社评，文章指出：“在此小别之际，我们愿郑重对读者诸君寄数语，我们在任何环境下，都要严肃保持我大中华民族的精神，尤其在明暗不清生死关头，我们民族的传统精神，就是不屈不挠。我们尽管身处危境，但丹心长在，正气永存，在艰难困苦深重危机的环境下，最能磨练试验每一个人每一个民族的气骨，我们过去四年的英勇抗战中，已充分表现我民族的坚强英勇！”④
其爱国主义办报风格还表现在坚持不畏强权、不媚时尚的传统。1945年11月1日，上海版《大公报》发表了由徐铸成写成的社论《重来上海》：“上海版今日首先复刊，我们今后当一本过去不畏强权、不媚时尚的传统，继续为国家服务，为社会服务。对于言论记载当力求翔实，以副国内外的热望。”⑤
2、独立办报
坚持独立办报是徐铸成的办报生涯中特别强调和实践的。所谓独立办报，即不依附于任何党派，不接受任何妄图左右报纸言论的钱财物，即使在经济极端困难甚至不得不停刊的情况下，《文汇报》依然坚持独立言论。1946年，徐铸成离开了经营十八年的《大公报》，谈到原因，他曾说：“我之所以毅然脱离《大公报》，主要因为胡政之接受了二十万美金官价外汇……”⑥
（1）与克明和敌伪的斗争。按当时的历史环境，华文报纸只要用洋商作招牌，就可抗拒检查，于是《文汇报》在创刊时选取了克明作为报纸的“洋保镖”。1939年5月，《文汇报》被董事长克明出卖给汪伪，徐铸成和编辑部全体人员与克明展开了斗争，揭露克明阴谋，一致通过《文汇报编辑部全体同仁紧急启事》，在《新闻报》、《申报》刊出，《文汇报》停刊。
（2）与国民党的斗争。国民党方面企图将《文汇报》收买与控制，先是陈立夫和陈果夫，以印刷设备为诱饵。接着是孔祥熙，条件是投资20万元，要派人参加编辑、经理两部。第三个是宋子文，条件是投资千万元，要求改组董事会……《文汇报》全部予以拒绝，也由此增加了《文汇报》继续出版的难度。
《文汇报》在徐铸成的主持下，虽陷入经济困难，但始终坚持独立言论，在报纸经营最困难的情况下，依然坚持独立。徐铸成与严宝礼在商定《文汇报》复刊后的编辑方针时曾表示：“我们决定要办一张绝对独立的民间报，不仅要恢复过去的光荣，而且要为中国新闻事业开辟一条新路，在民主建国大路上，尽一点责任。”⑦《文汇报》在上海版复刊时也曾公开宣示：“一、我们是独立而不是中立的报纸。所谓独立，就是对问题有一贯的看法，对新闻有一贯的尺度，决不与政治发生任何关系，也不在党派中间作伪装中立的乡愿……”⑧
3、新闻烹调学
1982年，徐铸成应福建省政协之邀，去福州讲授办报经验，“新闻烹调学”首次公诸于世，关于“新闻烹调学”，徐铸成有这样一段陈述：“掌过勺的人，大概最能体会厨师的甘苦。我是常常把报纸的主编者比作厨师的。他要把报纸编得生动活泼，丰富多彩；各版都有特点，每一条新闻，每一个标题，都能吸引读者，非看不可；而整张报纸，又融为一体，保持一个风格。仿佛厨师办一桌筵席，每一个菜都色、香、味俱全，而整桌菜有主次，甜、咸、酸、辣，适味可口，搭配合度，让顾客看了就垂涎欲滴。如果端上来的尽是大鱼大肉，尽管营养价值极高，胃弱者会望而生畏，即使消化力强的，日久也会‘倒胃口’的。”⑨徐铸成的“新闻烹调学”强调的是编写新闻的技术性、艺术性问题，主要从记者和报纸编排方面展开。 （1）记者要过三关：文字关、政策关、常识关。所谓文字关，文章要写得快，正如徐铸成所讲“做到这一步，不仅靠文笔快，脑筋灵，打好腹稿，还要有一套基本功：除对时事了如指掌，有各种丰富的知识外，有关国内外的重要数据，不论是历史的，还是当代的，都应牢牢熟记于胸。”⑩所谓政策关，徐铸成说：“我们报纸的宣传，主要指评论文章，应该做到像蚕吃桑叶而吐丝那样，党的方针是桑叶、原料，经过消化以后，吐出来的就是新闻语言，就是美好的丝。但是，我们现在的报纸却常常做不到这一点。吃的是桑叶，吐出来的还是桑叶，不是真正吃透了中央精神，用新闻语言写的文章。”⑾所谓常识关，徐铸成说：“从古到今，从自然科学到应用科学、社会科学，特别是中外历史、中外地理、法律、社会学、政治经济学都应该比读者有比较深广的常识。不应该在常识上出笑话，讲行外话，否则就会破坏宣传的效果。”⑿
（2）编排的三要点：掂分量、立标题、巧编排。所谓掂分量，即新闻敏感，记者遇到新闻事件，要根据自己的经验，“掂”出它的价值，可“化腐朽为神奇”。关于立标题，徐铸成多次强调——“标题是一门艺术”，徐铸成说，“一个鲜明、准确、生动的题目，会使文章生色，增加它的力量。”⒀所谓巧编排，徐铸成描述要像“各地名厨师所精心调制的筵席那样，大菜小菜，热炒冷盘，甜菜酸菜，各尽调味之能事，花色丰富，搭配整齐。这才能色香味俱佳，使人闻到看到，就食指大动，垂涎三尺。”⒁
4、人才培养
《文汇报》培养出了很多优秀的记者和编辑，这和徐铸成的人才培养策略是分不开的。徐铸成除注重人才培养之外，还强调人才队伍的精干。
“我的用人方针，抱用人唯贤态度，颇能五湖四海。只要是爱国而有一定文化程度又愿意学习的，即使没有一点新闻基础也先吸引过来，教其边做边学。”⒂《文汇报》记者邵伯南，对工作颇有经验，但因不容于克明，非开除不可，于是闫宝礼和徐铸成商议，派其到汉口当特派记者，徐铸成爱惜人才由此可以看出。
徐铸成除爱惜人才之外，还注重人才队伍的精干。《文汇报》编辑部成员几乎都是一身几任，都能写能编。初期《文汇报》，内外勤加在一起只有20余人，抗战胜利后，《文汇报》已日出数大张，编辑部不过60人。⒃
结语
徐铸成曾提出报人的标准：“历史是昨天的新闻，新闻是明天的历史。对人民负责，也应对历史负责。富贵不淫，威武不屈，不颠倒是非，不哗众取宠，这是我国史家的传统特色。称为报人，也应该具有这样的品德和特点。”⒄
徐铸成无愧于一位真正的报人，铁骨铮铮，敢做敢为，敢说敢言，坚持独立言论，对报纸苦心经营，坚持进步倾向，给黑暗中的人民送去了鼓舞和希望。其办报思想值得后人研究，直到今天，其思想仍然值得借鉴，其爱国主义办报、“新闻烹调学”等仍具有现实意义。
参考文献
①文汇报报史研究室编：《从风雨中走来》[M].文汇出版社，1993：17
②⑤⒃李伟：《报人风骨徐铸成传》[M].广西师范大学出版社，2008：129、288
③⑥⒂徐铸成：《徐铸成回忆录》[M].三联书店，2010：6614167
④徐铸成：《新闻丛谈》[M].三联书店，2011：5
⑦文汇报报史研究室编：《文汇报史略》[M].文汇出版社，1988：79
⑧徐铸成：《徐铸成新闻评论选》[M].武汉大学出版社，1985：247
⑨徐铸成：《报海旧闻》[M].三联书店，2010：136
⑩⒄徐铸成：《报人张季鸾先生传》，[M].三联书店，1986：7、6
⑾⑿⒀⒁徐铸成：《新闻艺术》[M].知识出版社，1985：42、43、82、66
（作者：南京师范大学新闻与传播学院新闻与传播专业硕士）
责编：周蕾