【摘 要】
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近年来,我国零售业一直在寻找"转型之道"。专家认为:必须尽快从"食利型"转变为"价值型",也就是由"代销"转"自营"。但企业实践的结果是:困难重重。如何化解纠结在一起的矛盾?
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近年来,我国零售业一直在寻找"转型之道"。专家认为:必须尽快从"食利型"转变为"价值型",也就是由"代销"转"自营"。但企业实践的结果是:困难重重。如何化解纠结在一起的矛盾?政府的法律规范应该如何完善?哪里才是战略的突破口?企业应该采取哪些有效措施?在国外,如果一杯咖啡不够热,商店就有可能被起诉。如果咖啡太热烫伤了顾客,则很有可能面临巨额赔偿。在我国,法律对食品安全问题设置了"退一赔十"的罚则,但消费者一般都难以获得此类赔偿。如今上海消费者吃到了"染色馒头",商家按照相关规定对消费者进行1-10倍的赔偿。这种赔偿与商家所做的"恶行"相比,还是极不对称,但这已经是我国法律所规定的最高赔偿额度了。零售商声音:我们也很冤!社会监管不到位,零售商面对几千家几万种商品,防不胜防!社会统一监管的成本将远远低于各家企业的分散监控。现实情况是我国食品安全方面存在六大矛盾,源头把关与小规模生产的矛盾;过程控制与执行不力的矛盾;技术保障与低成本运作的矛盾;依法监管与标准滞后的矛盾;公众利益与企业利益的矛盾;代销经营与对供应商控制的矛盾。但正是这些交织在一起的矛盾与困惑,构成了我国零售转型与突围的推动力。
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