品种是提高单产的内因，一般可增产15%左右，同时也是决定水稻品质的很重要因素，要想生产优质的大米，就必须种植符合优质米标准的优良品种。因此，要下功夫、花力气做好选用水稻优良品种这篇大文章。
　　1 从栽培模式需要出发选择水稻优质品种
　　水稻栽培模式一般采用大棚旱育苗、钵体育苗，超稀植栽培，应选择偏大穗型、分蘖力高，抗逆性强，丰产性好，富营养、优质米水稻优良品种。
　　2 从当地的实际情况出发选择水稻优良品种
　　要因地制宜，从当地的积温、生育期、降水、栽培水平、土壤肥力、水资源情况、病虫害发生等情况选择良种，例如在盐碱地带，应选用耐盐碱的品种，在稻瘟易发地区应选用抗病性强的品种，在低温冷害易发区应选用抗低温冷害的品种，在土质肥沃、栽培水平高、自流灌溉区应选择耐肥抗倒伏品种，在水源不足地区应选择耐旱品种，同时还要做到早、中、晚合理搭配，做到“种尽其用，地尽其力”。
　　3 从市场经营需要出发选择水稻优质品种
　　随着生产的发展和人们生活水平的提高，人们对稻米品质的要求越来越高，消费者喜欢食用外观品质和食味均好的优质稻米，在市场上优质米的价格明显高于一般稻米，农户也愿种既高产、又优质的新品种。因此，要以市场为导向，选择优良品种。
　　4 从熟期实际情况出发选择水稻优质品种
　　我省划分五个热量带，每个气象带水稻成熟期都不一致，因此农民朋友在选择水稻良种时，一定要从成熟期来确定，既不要选早熟品种，又不能选用超晚熟品种，不能选区种植，选择霜前充分成熟的品种。
　　5 从具有“三证”的实际情况出发选择水稻优良品种
　　“三证”是种子销售许可证，种子质量合格证、经营执照，选择国家已经审批推广的优良品种，防止购买假种、劣种和不合格品种，选择达到国家标准的良种，即纯度98%，净度98%，芽率85%，同时还要选择标准化和规范化良种，如良种包装、合格证、说明书、标签、名称、品种特性、适应范围、注意事项等。