【摘 要】
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近两年来,市场上常有掺蜡猪油出售给消费者食用,严重影响了居民健康。但猪油中掺蜡的快速检验方法尚未见有报道。为加强食品卫生监督监测,及时发现掺蜡猪油,尽快建立掺蜡猪油中蜡
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近两年来,市场上常有掺蜡猪油出售给消费者食用,严重影响了居民健康。但猪油中掺蜡的快速检验方法尚未见有报道。为加强食品卫生监督监测,及时发现掺蜡猪油,尽快建立掺蜡猪油中蜡含量的检验方法很有必要。为此,我们于1996年进行了快速检测法研究,现报告如下。1...
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