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利用原花青素对B-Z振荡体系的扰动,建立测定原花青素的新方法。结合电化学技术,在振荡反应的不同阶段加入原花青素,考察其对振荡参数（诱导期、周期和振幅）的影响。原花青素在一定的浓度范围内,与诱导期时间、振荡周期和振幅的改变量存在良好的线性关系,同时也分析了原花青素可能的振荡机制。
利用B-Z化学振荡体系检测原花青素
【摘 要】
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利用原花青素对B-Z振荡体系的扰动,建立测定原花青素的新方法。结合电化学技术,在振荡反应的不同阶段加入原花青素,考察其对振荡参数（诱导期、周期和振幅）的影响。原花青素在一
【机 构】
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吉林医药学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年23期
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