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铁作为人体必需的微量元素,具有无可替代的作用。很多天然食物中铁含量无法满足人体每日所需,而一些食物中铁的形式不能被人体吸收。本文主要介绍当前螯合铁的研究前景、研究现状及进展。
螯合铁工艺的研究进展
【摘 要】
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铁作为人体必需的微量元素,具有无可替代的作用。很多天然食物中铁含量无法满足人体每日所需,而一些食物中铁的形式不能被人体吸收。本文主要介绍当前螯合铁的研究前景、研究
【机 构】
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江西医学高等专科学校
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年22期
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