脂肪并不一定就是减肥的敌人
　　爱美的朋友都害怕脂肪，因为脂肪过多而导致肥胖，并在减肥期间积极抑制脂肪生长，其实脂肪也是身必需的营养成分。
　　体能训练专家称，不要极端听信宣传中所说的脂肪谣言，食物中的脂肪并不会全部变成导致肥胖的脂肪，食物脂肪是人体很需要的养分，并不是减肥大敌。体内足够的脂肪可控制体重，同时能够提升精力和能量，更重要的是它是维持生命的重要养分。
　　每克脂肪中含有的热量约为9卡，远远超出了碳水化合物和蛋白质的热量，并且食物中的脂肪是不同的，主要分两种，饱和脂肪及不饱和脂肪。饱和脂肪酸会促进胆固醇生成，以及提高甘油三酯，另外还会大大提升心脏病的发病率。饱和脂肪主要来源于动物类食物，以及加工食物，如薯片、爆米花以及各种油炸食物，很多快餐店中的食物也都属于饱和脂肪。
　　而不饱和脂肪具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，同时能够降低心脏病的发病率。不饱和脂肪主要来源于植物类食物中，如大豆、坚果、种子、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油等。
　　专家称，脂肪是朋友不是减肥敌人。
　　饱和脂肪与不饱和脂肪这两种脂肪都能增强饱腹感，为人体提供能量，降低其他营养的吸收。所以低脂肪类食物吃得过多会使人出现疲劳、更想吃东西的情况，如果日常饮食中适当加入脂肪类食物，并摄入的热量低于没有脂肪类食物时，这些摄入的脂肪就能起到调节体内激素的作用。研究结果称，从脂肪中摄入的热量，比总热量低30%的男性产生睾酮的几率要比摄入更多脂肪的男性高出25%。
　　为了身体健康，我们需要适当补充脂肪，但注意控制脂肪的摄入量，占总热量的25%-35%，并且要以不饱和脂肪类食物为主。而饱和脂肪只要保证从肉类及乳制品中适当摄入即可， 尽量不要食用薯片等加工食物。
　　脂肪并不是只有使人发胖的坏处，它也有益于人体健康的好处，体内适量的脂肪反而可降低胆固醇，控制体重抑制肥胖。我们要做到的是正确摄入脂肪，避开加工、快餐等饱和脂肪类食物。
　　老来胖好还是瘦好
　　究竟老来胖好还是瘦好，很多书籍杂志都有详细讨论，故很难简单地答复，而应根据客观情况来分析：如果老来身体过于肥胖，则行动不便，并会增加心、胰、肾的负担，易患高血压、冠心并胆囊炎、胆结石、动脉硬化等，这是过度肥胖不好的地方；而老来瘦又怎样呢？过度消瘦的老人，新陈代谢和生理功能比较低下，身体的抵抗力比较差，比较容易患感冒、慢性支气管炎、肺炎、消化不良、胃炎、肠炎等，故“千金难买老来瘦”也不是绝对的，过分节食以求“瘦”更不明智。所以过胖或过瘦都不好，而应当是不胖不瘦为上。有人认为，不超过标准体重的15%，就是不胖不瘦的范围，可以参考。标准体重简单算法是：
　　男性体重（公斤）=身高（厘米）-105
　　女性体重（公斤）=身高（厘米）-100