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穴盘无土育苗是用草炭或森林腐叶土、蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，采用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。该技术对蔬菜生产具有多方面的意义和作用，比如提高土地利用率，缩短田间幼苗期；合理安排茬口，利于周年生产；节约用种，降低成本；减灾防病，培育壮苗，适合规模化育苗，等等。以下将这一技术进行介绍。
一、育苗时间
根据我们的种植经验，秋冬季栽培一般在6月20～25日育苗，8月初定植，上市时间在11月下旬至翌年2月下旬；早春茬栽培在12月中下旬育苗，翌年2月中旬定植，上市时间在5月中旬至7月。
二、育苗前的准备
1. 种子处理
①晒种。将种子放到纸板或布垫上，在阳光下晒1～2天，有助于促进种子后熟，提高发芽率，并能有效地进行日光杀菌。
②温汤浸种。将种子放到清洁无油污的陶土或瓷盆（碗）里，然后加入55～60℃的热水，水量相当于种子干重的6倍左右，不停地搅拌10～15分钟，然后转入25～30℃的温水中，水量以淹过种子为度，继续浸泡8～12小时。漂去瘪种，反复冲洗种子上的黏液和辣味，然后将种子掺些用开水烫过且晾凉的河沙准备催芽。
③灭菌和激素处理。浸种前用0.5%的磷酸三钠或400倍液的高锰酸钾溶液浸泡20～30分钟进行种子灭菌处理。反复冲洗干净种子上的农药后，再转入25～30℃温水中浸泡8～12小时。另外，用敌磺钠等拌种可预防甜椒立枯病等。
2. 催芽 开始催芽时保持环境温度在22～23℃，24小时后升高至25～34℃，种子露白后再降到20～25℃进行蹲芽。催芽头1～2天宁干勿湿，从第二天起，每天用温水淘洗种子1～2遍，控去多余水分，风干到种皮见干后继续催芽。催芽过程中每4～5小时翻动1次，一般6～7天即可出芽。夏季育苗不用催芽。
3. 营养基质准备 播种前要准备好营养基质。常选用配制好的正规厂家生产的育苗基质，如鲁青园艺研究所生产的甜椒专用基质。由于甜椒苗期相对较长，所以要选用72穴的育苗盘。把育苗基质用水调湿（标准是用手抓起成团不出水，落地散开）后，均匀地装入育苗盘中待播。
三、播种
把处理好的种子点播到准备好的苗盘中，要求每穴1粒，播种后及时覆土，覆土厚度为种子厚度的2～3倍（1厘米左右），覆土后及时用98% 霉灵3000倍液喷施、淋透，防止苗子出土后感染苗期猝倒病、立枯病等病害。喷完水后要及时铺地膜保湿。
四、出苗前的管理
播种后白天气温保持22～28℃，地温20℃左右，6～7天即可出苗。利用各种增温保温或降温措施，保证出苗所需要的温度。棚内炎夏播种时需要用遮阳网遮阴，如果有条件可以用湿帘风机降温系统，即把大棚封闭，保持一定的湿度来降低棚温。利用此系统降温要根据棚内的温度而定，如果温度不高于30℃则不要开风机。同时还要加大棚内通风量，防止苗期病害发生。
五、出苗后的管理
种子有70%拱土时，要及时将覆盖苗床的地膜清除。苗出齐且两个子叶展平后，在温度条件允许的情况下，使秧苗充分见光，同时要降低温度，保持白天23～25℃、夜间7～15℃，这样有利于子叶肥大。如白天温度低于15℃，夜温低于5℃，短期内会使幼苗停止生长，时间长了就会形成小老苗。除了保温外，苗床还要有充分的水分供应，特别是盛夏更需要及时浇水，以降低床温，但又不能使土壤过湿。冬季播种育苗后，苗床的保护设施有利于土壤保墒，一般不浇水，苗子缺水时，可用喷壶洒水，洒水要在晴天的上午进行。切忌苗床过湿，以防引发病害。
六、特殊苗处理
由于甜椒种子价格昂贵，所以在苗子1片真叶时，应将多余的苗子分到事先准备好的苗盘里备用，以免造成不必要的浪费。对育苗过程中出现的异常苗，通常采取以下处理方法：
1. 弱黄苗 即苗子不旺、叶色泛黄，可用0.5%磷酸二氢钾十0.2%尿素 02%活力素进行叶面喷洒，或者用“天达2116”1000倍液喷雾。
2. 徒长苗 可喷洒500毫克/千克的矮壮素或5毫克/千克甲哌鎓，喷雾时要注意只能喷生长点以下，防止影响花芽分化。
3. 老化苗、弱苗 出现老化苗时，可喷洒10～30毫克/千克赤霉素，连喷两次。另外，分苗成活后，用0.5%尿素十0.5%红糖 0.5%磷酸二氢钾 0.1%杀菌剂的混合液，对老化苗、弱苗进行叶面喷洒。定植前用盐酸吗啉胍、植病灵、83增抗剂等1000倍液喷洒叶面，对预防病毒病有较好的作用。
七、病虫害防治
1. 病害 由于甜椒保护地栽培育苗时正值高温、多雨季节，易发生猝倒病，防治办法：在苗子出土后及时用98% 霉灵3000倍液等喷雾，每隔10天喷1次。
2. 虫害 对蚜虫和白粉虱，可用72%吡虫啉或啶虫脒2000倍液均匀喷雾，每隔10天喷1次；在高温干燥天气要防治美洲斑潜蝇和螨虫，可用1.8%阿维菌素3000倍液喷雾，每隔10天喷1次，效果比较明显。
八、定植标准
采用穴盘育苗的日历苗龄，夏季为21天，冬季为28天，幼苗定植标准：根色白且粗壮，须根多；株高10～15厘米；叶片数4～5片；幼苗下胚轴短粗，节间短；叶肥厚，叶色深绿；无病虫害，生命力强。
（作者联系地址：山东省东伊食品生产开发有限公司 邮编：277100）
一、育苗时间
根据我们的种植经验，秋冬季栽培一般在6月20～25日育苗，8月初定植，上市时间在11月下旬至翌年2月下旬；早春茬栽培在12月中下旬育苗，翌年2月中旬定植，上市时间在5月中旬至7月。
二、育苗前的准备
1. 种子处理
①晒种。将种子放到纸板或布垫上，在阳光下晒1～2天，有助于促进种子后熟，提高发芽率，并能有效地进行日光杀菌。
②温汤浸种。将种子放到清洁无油污的陶土或瓷盆（碗）里，然后加入55～60℃的热水，水量相当于种子干重的6倍左右，不停地搅拌10～15分钟，然后转入25～30℃的温水中，水量以淹过种子为度，继续浸泡8～12小时。漂去瘪种，反复冲洗种子上的黏液和辣味，然后将种子掺些用开水烫过且晾凉的河沙准备催芽。
③灭菌和激素处理。浸种前用0.5%的磷酸三钠或400倍液的高锰酸钾溶液浸泡20～30分钟进行种子灭菌处理。反复冲洗干净种子上的农药后，再转入25～30℃温水中浸泡8～12小时。另外，用敌磺钠等拌种可预防甜椒立枯病等。
2. 催芽 开始催芽时保持环境温度在22～23℃，24小时后升高至25～34℃，种子露白后再降到20～25℃进行蹲芽。催芽头1～2天宁干勿湿，从第二天起，每天用温水淘洗种子1～2遍，控去多余水分，风干到种皮见干后继续催芽。催芽过程中每4～5小时翻动1次，一般6～7天即可出芽。夏季育苗不用催芽。
3. 营养基质准备 播种前要准备好营养基质。常选用配制好的正规厂家生产的育苗基质，如鲁青园艺研究所生产的甜椒专用基质。由于甜椒苗期相对较长，所以要选用72穴的育苗盘。把育苗基质用水调湿（标准是用手抓起成团不出水，落地散开）后，均匀地装入育苗盘中待播。
三、播种
把处理好的种子点播到准备好的苗盘中，要求每穴1粒，播种后及时覆土，覆土厚度为种子厚度的2～3倍（1厘米左右），覆土后及时用98% 霉灵3000倍液喷施、淋透，防止苗子出土后感染苗期猝倒病、立枯病等病害。喷完水后要及时铺地膜保湿。
四、出苗前的管理
播种后白天气温保持22～28℃，地温20℃左右，6～7天即可出苗。利用各种增温保温或降温措施，保证出苗所需要的温度。棚内炎夏播种时需要用遮阳网遮阴，如果有条件可以用湿帘风机降温系统，即把大棚封闭，保持一定的湿度来降低棚温。利用此系统降温要根据棚内的温度而定，如果温度不高于30℃则不要开风机。同时还要加大棚内通风量，防止苗期病害发生。
五、出苗后的管理
种子有70%拱土时，要及时将覆盖苗床的地膜清除。苗出齐且两个子叶展平后，在温度条件允许的情况下，使秧苗充分见光，同时要降低温度，保持白天23～25℃、夜间7～15℃，这样有利于子叶肥大。如白天温度低于15℃，夜温低于5℃，短期内会使幼苗停止生长，时间长了就会形成小老苗。除了保温外，苗床还要有充分的水分供应，特别是盛夏更需要及时浇水，以降低床温，但又不能使土壤过湿。冬季播种育苗后，苗床的保护设施有利于土壤保墒，一般不浇水，苗子缺水时，可用喷壶洒水，洒水要在晴天的上午进行。切忌苗床过湿，以防引发病害。
六、特殊苗处理
由于甜椒种子价格昂贵，所以在苗子1片真叶时，应将多余的苗子分到事先准备好的苗盘里备用，以免造成不必要的浪费。对育苗过程中出现的异常苗，通常采取以下处理方法：
1. 弱黄苗 即苗子不旺、叶色泛黄，可用0.5%磷酸二氢钾十0.2%尿素 02%活力素进行叶面喷洒，或者用“天达2116”1000倍液喷雾。
2. 徒长苗 可喷洒500毫克/千克的矮壮素或5毫克/千克甲哌鎓，喷雾时要注意只能喷生长点以下，防止影响花芽分化。
3. 老化苗、弱苗 出现老化苗时，可喷洒10～30毫克/千克赤霉素，连喷两次。另外，分苗成活后，用0.5%尿素十0.5%红糖 0.5%磷酸二氢钾 0.1%杀菌剂的混合液，对老化苗、弱苗进行叶面喷洒。定植前用盐酸吗啉胍、植病灵、83增抗剂等1000倍液喷洒叶面，对预防病毒病有较好的作用。
七、病虫害防治
1. 病害 由于甜椒保护地栽培育苗时正值高温、多雨季节，易发生猝倒病，防治办法：在苗子出土后及时用98% 霉灵3000倍液等喷雾，每隔10天喷1次。
2. 虫害 对蚜虫和白粉虱，可用72%吡虫啉或啶虫脒2000倍液均匀喷雾，每隔10天喷1次；在高温干燥天气要防治美洲斑潜蝇和螨虫，可用1.8%阿维菌素3000倍液喷雾，每隔10天喷1次，效果比较明显。
八、定植标准
采用穴盘育苗的日历苗龄，夏季为21天，冬季为28天，幼苗定植标准：根色白且粗壮，须根多；株高10～15厘米；叶片数4～5片；幼苗下胚轴短粗，节间短；叶肥厚，叶色深绿；无病虫害，生命力强。
（作者联系地址：山东省东伊食品生产开发有限公司 邮编：277100）