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使用四甲基氢氧化铵／碘甲烷对青贮料浸出液进行甲酯化反应，采用程序升温的方法，同时测定青贮料中乳酸、乙酸、丙酸、丁酸的含量。结果表明：该方法分离效果好，各组分的回收率在97．8％～101．2％之间，重复性好，标准曲线线性关系良好R^2=0．9990-0．9997，所以采用此方法测定苜蓿青贮料中有机酸是较为理想的方法。