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伴随着江苏餐饮行业连续20余年高速发展,粗放经营、恶性竞争、畸形发展、食品安全、浪费严重等现象对江苏餐饮业的可持续发展产生了严重的影响。文章在餐饮业"光盘行动"的大背景下,分析江苏餐饮业可持续发展的影响因素,提出了相应的对策。
江苏餐饮业可持续发展的影响因素与对策研究
【摘 要】
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伴随着江苏餐饮行业连续20余年高速发展,粗放经营、恶性竞争、畸形发展、食品安全、浪费严重等现象对江苏餐饮业的可持续发展产生了严重的影响。文章在餐饮业"光盘行动"的大
【机 构】
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扬州工业职业技术学院
【出 处】
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市场周刊(理论研究)
【发表日期】
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2016年09期
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