一盒学生奶的诞生记

来源 :视周刊·山东体卫艺教育 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jimzhan
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  个人简介
  姓名:夏进学生奶(纯牛奶)
  出生地:宁夏回族自治区吴忠市
  家庭成员:夏进学生奶(香蕉味)、夏进学生奶(草莓味)、夏进学生奶(甜味)、夏进学生奶(酸味)、夏进学生奶(巧克力味)、夏进学生奶(麦香味)
  身高体重:200ml
  着装风格:利乐6层无菌纸包装
  亲爱的老师和同学们大家好,我叫夏进学生奶(纯牛奶),我出生在享有“塞上江南”美誉的宁夏回族自治区。宁夏地处北纬38度,海拔1100米—1200米,处于世界公认最佳养牛带,光照充足,水草丰美,是奶牛生长和泌乳的黄金牧场,我们家便是靠着这一先天资源优势起家的。我的家族算得上是宁夏数一数二的乳业大户了,光自有牧场及投资建设的园区就有大约66个,全区奶牛存栏26万头左右,日供鲜奶在600吨以上。因为优质的奶源和高质量的产品,我们家被国家审定为“中国学生饮用奶奶源升级计划奶源”和“中国学生饮用奶定点生产企业”。
  我在家排行老大,下面还有六个弟弟妹妹:夏进学生奶(香蕉味)、夏进学生奶(草莓味)、夏进学生奶(甜味)、夏进学生奶(酸味)、夏进学生奶(巧克力味)及夏进学生奶(麦香味),他们个个都是一等一的优秀,从不惹是生非,多年来也无一例安全事故,而这,跟我们家严格的“家规”和“家风”是分不开的。
  对于乳制品行业,优质的奶源就是一切,因此我们夏进家族格外看重奶源的生产和运输。作为全市奶业产业化的核心示范牛场,我们不断引进先进的饲养设施,创建奶牛服务站、饲料厂、奶牛技术咨询中心和信息监控中心、奶牛防疫设施等完善的奶牛服务体系,同时注重牧场的生态保护,为奶牛养殖提供良种、饲料、奶牛保健、生产技术咨询、奶牛全程管理等配套服务。现代化的生态养殖,保证了牧场的每一头奶牛都能得到细心的呵护和照顾,而在运输全程我们采用GPS定位跟踪和“单灌”的封签制度,则确保了新鲜高品质的鲜奶源源不断地输送到夏进的每一个生产基地。
  当然,保质保量的奶源只是第一步,接下来才是我们兄弟姐妹的“必须课”。
  每天,我都要经历“生乳检验、净乳、冷却贮存、标准化、冷却贮存、巴氏杀菌、冷却贮存、UHT及均质、無菌罐贮存、无菌灌装、装箱、入库、保温试验、检验”等14门“课程”的修炼,考试合格才能拿着检验报告安心“放学”。至于我那六个弟弟妹妹,由于他们格外受欢迎,所以还要额外进行“调配”和“标定检验”。不要以为这些都只是走走过场,80-120目双联过滤器、瑞典利乐的自动化无菌灌装生产线、B150乳成份分析仪等先进的检测设备和仪器,以及专职检验人员持证上岗、每年不低于180课时外聘专家授课指导制度等可不是闹着玩的!
  奶牛场及奶牛小区全部实现了机械化挤奶、冷藏储奶运输,设备配套齐全,奶牛防疫设施及体系完善健全,实行牧场科学规范的管理。
  从牧场运输来的奶源要先按照GB19301标准、《学生饮用奶生产管理流程》中的原料乳的购入及原料乳的验收程序进行验收,经过过滤、净乳、标准化等程序后,暂存于1-7℃的奶仓中,并在12小时内完成巴氏处理。
  超高温灭菌(UHT)/均质工序是继“生乳验收”和“巴氏杀菌”后的第三个学生奶生产关键控制点,在135-142℃的超高温中对牛奶进行时长约4s的杀菌灭菌,不但能够完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,而且由于升温的时间很短,牛奶中的营养成分也不会遭到破坏。
  采用瑞典利乐的自动化无菌灌装生产线,此外,夏进还拥有法国百利、德国康美、荷兰施托克等国内外先进生产线,生产全程符合GMP规范,从奶源到餐桌实现一站直达。
  夏进学生奶是专门为中国在校中小学生研制的,产品包装均按照相关规定印有中国学生饮用奶专用奶标识“学”字标识,并有明显的“不准在市场销售”字样。
  产品检验是把好质量关的重要一环,夏进先后通过了质量、环境、职业健康、诚信等体系认证,在产品出厂前,每批次产品都要经过保温试验,并经国家质量检验检疫机构认定的公司检验中心的检验合格后,方可将附有检验报告的学生奶送入学校,从而真正确保学生奶的安全、营养、放心。
  虽然一天天、一环环、一滴滴都如此繁琐,但我们夏进家族的每一个成员却乐此不疲,毕竟,只有走好每一步,我们才能更优秀,才能帮助更多的孩子健康成长。
  亲爱的老师和同学们,我叫夏进学生奶(纯牛奶),我和我的兄弟姐妹们在山东的不少地方已经和很多学生交了朋友,我们为这些朋友们送去了营养和健康。现在,未曾相识的大家,我们已经迫不及待地想要与你们相识了,你们呢?
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