论文部分内容阅读
久寿饼是日本关东地区的一种小麦淀粉发酵产品,饼为白色半透明,有弹性像肉皮冻,适合夏季食用。本文记述了对这种食品进行分析的结果。这种食品的原料是小麦淀粉,是生产面筋的下脚料,把它放到室外进行1年半到2年的长期发酵。发酵完成后,从下层抽取沉淀的淀粉,去水分后成为发酵的小麦淀粉,它就是久寿饼的原料。
久寿饼与发酵小麦淀粉——发酵过程中的微生物和淀粉的变化
【摘 要】
：
久寿饼是日本关东地区的一种小麦淀粉发酵产品,饼为白色半透明,有弹性像肉皮冻,适合夏季食用。本文记述了对这种食品进行分析的结果。这种食品的原料是小麦淀粉,是生产面筋的
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2019年3期
其他文献
农村饮水安全问题关系到广大农村人民群众的生命安全。分析了长治市水资源的特点及饮水水源的建设和监管等,总结了长治市乡镇集中供水饮水安全存在的问题,针对性地提出了加强
不久前，一个数据引发各方关注。兵团党委六届十二次全委（扩大）会议提出，今年，兵团确定的生产总值预期目标是增长16％。而2013年，兵团预计实现生产总值1480亿元，较2012年增长18％。
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和水蒸气蒸馏(SD)结合气相色谱-质谱(GC-MS)法对齐洛克啤酒花的挥发性成分进行分析,以质谱谱库检索并参考保留指数定性,峰面积归一化法定量。顶
隔姜灸治疗周围性面神经麻痹６４例王和生朱建军（南京中医药大学附属医院针灸科２１００２９）关键词周围性面神经麻痹隔姜灸针灸疗法周围性面神经麻痹，中医称之为面瘫。本病任何年龄均可发病，但以
心理动词在英汉语言中普遍存在,同时因其特殊的语义和句法特性引起了国内外语言学者的广泛关注,但时至今日,尚无完善的理论对该类动词进行令人满意的解释。本文尝试从认知的
该研究以红枣、枸杞、葡萄为原料,并选择20℃条件下进行低温发酵制作复合甜酒,较大程度地保留原料本身的特有风味和营养成分。在单因素试验结果的基础上,采用响应面法考察初
江户时代诞生的米种,雄町米作为酿酒原料在日本业内十分有名,现在全日本已有130家酒厂使用这种大米。这种大米产自冈山县,“雄町”是地名,最初是由当地人发现了上好的米种后
黄土高原的自然环境和社会环境具有明显的区域差异性和多样性、复杂性的特点，形成这些特点的原因既有自然的因素也有社会的因素，其中起主要作用的是自然因素。自然因素中的经纬度地带性和非地带性的地貌形态结构之间的相互交叉又是形成环境复杂性的关键。统一对这些问题的认识是制定正确的治理方针和治理措施的基础，是加速黄土高原快速治理的现实需要。
基于在核心素养价值引领下实施问题导学的背景思考,探讨数学问题与培养核心素养的相互关系,以保证通过教学途径将培养核心素养在课堂教学每一个环节中落到实处.在“向量的数
慢性支气管炎孟某，女，２８岁，１９９０年１０月３日就诊。患慢性支气管炎１６年，有寒意即发。旬日来，喘咳恶心呕吐痰涎，量多质粒形，胸满憋闷，纳减便秘，苔白腻，脉细滑而以尺部为著。肺脾肾三脏俱虚，寒痰阻肺为急