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蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品，能为人们提供各种维生素、矿物质，但又容易富集对人体有害的硝酸盐。减少蔬菜中的硝酸盐积累，施肥技术是关键，其中包括合理的肥料品种、氮磷钾及中微量元素比例，适宜的施肥时期和方法、有机和无机肥料配合等方面。笔者根据实践经验及有关研究资料，特提出如下技术建议：
如何在蔬菜施肥技术中控制硝酸盐含量
【摘 要】
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蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品，能为人们提供各种维生素、矿物质，但又容易富集对人体有害的硝酸盐。减少蔬菜中的硝酸盐积累，施肥技术是关键，其中包括合理的肥料品种
【机 构】
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江西省吉水县农业局
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2010年1期
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