爆竹声声辞旧岁,喜气洋洋迎新春。每当春节来临,亲朋团聚,开心度假之时,大家都希望快乐放松,因此,喝酒助兴就难免。但遗憾的是,总会有一些人因贪一时之快而饮酒过量,结果乐极生悲。
　　酒所含的酒精属于微毒类,是中枢神经系统的抑制剂。饮酒过量会引起以神经精神症状为主的疾病,即酒精中毒或乙醇中毒,其中可分急性中毒和慢性中毒。其危害:
　　损坏肝脏  酒精进入人体后,90%以上通过肝脏代谢,因此肝脏首当其冲,深受其害。所产生的代谢产物以及它所引起的肝细胞代谢紊乱,导致酒精性的肝损伤。
　　诱发癌症  研究发现,与非过量饮酒者相比,过量饮酒者的口腔、咽喉部癌肿的发生率要高出两倍以上,甲状腺癌和皮肤癌的发病率分别增加30%--150%和20%--70%,女性乳腺癌的患病几率增加20%--60%。调查表明,在食道癌患者中,过量饮酒者占了60%,而不饮酒者只有2%。
　　缩短寿命  专家们指出,过量饮酒会给身体产生严重负担,酒精性肝病可引起脂肪肝、纤维变形以及肝硬化变,使寿命大打折扣,少活9--12年。
　　祸及社会  过量饮酒是导致严重致命性损害的危险因素,如家庭暴力、车祸、飞机失事、自杀等。
　　因此,一定要纠正不良习惯,科学合理地饮酒。
　　不要空腹饮酒  即使酒量不多,空腹饮酒对人体也是十分有害的。酒在胃内停留的时间很短,其中80%的酒精由十二指肠和空肠吸收,剩下的则靠胃吸收,仅1.5小时的吸收量可达90%以上。5分钟后,血液中就有了酒精,很容易醉酒。研究发现,当100毫升血液中酒精的含量在200--400毫克时会产生明显的中毒,400--500毫克时引起大脑深度麻醉,甚至死亡。在饮酒前,最好先吃些东西垫垫底,或者同时摄入其它食品,慢慢地边吃边饮,延长酒在胃内停留的时间,使酒精浓度降低。
　　少饮用烈性酒  酒精浓度在40度以上的白酒属烈性酒,中老年人不宜多饮用。与白酒相比,果酒、黄酒和啤酒度数较低,对身体的危害减少,而且营养价值更高。特别值得一提的是葡萄酒。葡萄本身含有很多有益于人体健康的成分,经过破碎发酵,产生了多种有益于人体的化合物,大部分都保留在了葡萄酒中。葡萄酒中含有600多种成分,包括各种糖类、多种氨基酸、维生素、无机盐、微量元素和有机酸,有强身健体的作用。
　　文明礼貌敬酒  中国人的好客,在酒席上表现得尤为突出。作为主人,往往都希望客人多喝酒。客人喝得越多,自己就越高兴,说明看得起自己;反之如果客人不喝酒,主人就觉得有失体面。敬酒是酒席的必有礼节,常常高潮迭起,感情的交流此时得到升华。在中国,劝酒有“文敬”、“武敬”和“罚敬”之分。要提倡“文敬”,因为这是传统酒德的一种体现。主人为了表示对客人的欢迎和尊敬,应该让他们从自己的酒量出发,能喝多少就喝多少。至于不喝酒者,主人不必勉强。“武敬”和“罚敬”虽然有其淳朴民风遗存的一面,但负作用不小,不可取。