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芦荟含有丰富的营养成分,并具有极高保健价值,是一种功能性食品.在啤酒酿造过程中添加芦荟汁酿造芦荟保健啤酒的工艺过程,为开发和生产这种新型啤酒提供了可靠的工艺参数.
芦荟保健啤酒的研制
【摘 要】
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芦荟含有丰富的营养成分,并具有极高保健价值,是一种功能性食品.在啤酒酿造过程中添加芦荟汁酿造芦荟保健啤酒的工艺过程,为开发和生产这种新型啤酒提供了可靠的工艺参数.
【机 构】
：
南宁职业技术学院旅游与服务系
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2004年4期
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