“一带一路”背景下徽菜发展面临的机遇与挑战

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaolingzijiangsu

【摘要】

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"一带一路"是我国近年来提出的一项重大对外经济发展战略,影响力大、覆盖范围广、经济带动能力强。随着"一带一路"的发展,"美食中国"的形象势必走向世界,徽菜文化是我国饮食

【作者】

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王娜潘雅燕孙克奎

【机构】

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黄山学院

【出处】

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现代食品

【发表日期】

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2020年13期

【关键词】

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“一带一路” 饮食文化徽菜 The Belt and RoadFood cultureAnhui cuisine

【基金项目】

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安徽省社会科学普及规划课题(编号:LZ201910),安徽省高校优秀拔尖人才培育资助项目(编号:gxyq2018080)

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"一带一路"是我国近年来提出的一项重大对外经济发展战略,影响力大、覆盖范围广、经济带动能力强。随着"一带一路"的发展,"美食中国"的形象势必走向世界,徽菜文化是我国饮食文化的重要组成部分,本文分析了徽菜文化在"一带一路"背景下推广过程中面临的机遇与挑战,以期徽菜能够借助"一带一路"倡议把餐饮品牌做大做强,向全世界传播,并实现创新和发展。

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