【摘 要】
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通过单因素试验和响应面设计法研究超声波辅助提取樱桃籽油工艺，并建立樱桃籽油提取率的数学模型（R2=98．19％）。结果表明：超声辅助提取樱桃籽油的最佳工艺为，超声频率为高频（60kHz），提取
【基金项目】
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泰安市科技专项计划(2008D2010)
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通过单因素试验和响应面设计法研究超声波辅助提取樱桃籽油工艺，并建立樱桃籽油提取率的数学模型（R2=98．19％）。结果表明：超声辅助提取樱桃籽油的最佳工艺为，超声频率为高频（60kHz），提取溶剂为正己烷，物料粒度30目，溶剂用量9．7mL／g，超声时间52min，超声温度64％。在此工艺下，樱桃籽提油率可达10．18％。
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