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奶茶的组分与普通茶叶显异，现有测定茶叶中茶多酚的方法不适用于奶茶．本文用含水乙醇提取奶茶中茶多酚，以未显色样液为参比，进行分光光度法定量测定，操作简便快速，方法精确度满足要求。
分光光度法测定奶茶中茶多酚
【摘 要】
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奶茶的组分与普通茶叶显异，现有测定茶叶中茶多酚的方法不适用于奶茶．本文用含水乙醇提取奶茶中茶多酚，以未显色样液为参比，进行分光光度法定量测定，操作简便快速，方法精确度满足要
【机 构】
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中国轻工总会食品质量监督检测福州站
【出 处】
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海峡药学
【发表日期】
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1996年03期
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