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概要介绍栅栏技术基本原理．着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用，展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景.
栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用
【摘 要】
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概要介绍栅栏技术基本原理．着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用，展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景.
【机 构】
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清远职业技术学院食品药品系,山弘（清新）农产有限公司,韶关学院食品工程系
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2009年10期
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