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利用驯化的活性污泥降解蔗糖制取氢气,设计了间歇浓度梯度驯化方案,驯化后不同来源活性污泥的糖代谢速率和产氢速率均有显著提高,使初始含糖量为76~84 g/L(实际约66 kg COD/m3·d)培养液的比产氢率超过了含糖40 g/L的低浓度培养液的比产氢率而无抑制现象.其中啤酒厂厌氧活性污泥、啤酒厂排污处污泥及南京城市排水沟污泥的蔗糖消耗率均达到85%以上;比产氢率分别达2.24、2.35和2.14 mol H2/mol蔗糖.揭示了高浓度有机质的活性污泥间歇浓度梯度驯化过程中糖代谢速率和产氢能力的演变规律,其适用于相当多的驯化活性活泥降解高浓度有机废液,以提高单位产氢能力.