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绿色豆腐的加工
绿色豆腐的加工
来源 :吉林农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mulang608
【摘 要】
:
<正>选料去杂→混合磨浆→杀沫过滤→加热豆浆→挤压成型。1 选料去杂 选无霉烂、蛋白质含量高的大豆,通过筛选、清洗等方法,清除泥土及杂质。蔬菜则选用新鲜多汁、营养丰富
【作 者】
:
相阳
【出 处】
:
吉林农业
【发表日期】
:
2001年8期
【关键词】
:
绿色豆腐
加工法
豆腐
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<正>选料去杂→混合磨浆→杀沫过滤→加热豆浆→挤压成型。1 选料去杂 选无霉烂、蛋白质含量高的大豆,通过筛选、清洗等方法,清除泥土及杂质。蔬菜则选用新鲜多汁、营养丰富、无污
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