春季，是宝宝们补充营养、长个子的好时节。例如高蛋白的鸡蛋、维生素丰富的胡萝卜等，都是不错的食材之选。同时，水果也是不可缺少的食补之一，例如苹果、梨、香蕉。下面，我们一起来做一顿营养的水果午餐吧！
　　
　　香蕉片胡萝卜汤
　　 原料：胡萝卜500克、煮好的香蕉1根、甜洋葱3个、月桂叶和百里香嫩枝各1小枝、削好的姜1小块、浓鸡汤700-800毫升、红豆50克、酱油适量、一个橘子挤出的汁
　　 制作方法：
　　 1、胡萝卜切丁，姜切末，甜洋葱切成1寸长段，然后放入锅中，小火焖煮至软。
　　 2、把月桂叶、百里香嫩枝再放入锅中，焖煮10分钟。捞出后，淋上浓鸡汤，盖上锅盖用温火焖煮15分钟。
　　 3、放入红豆，温火焖煮15-20分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。
　　 4、把煮好的香蕉切片，放入汤中。
　　
　　刺猬丸子
　　 原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、橘子1个、香油15克、精盐10克、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克、葱姜末少许
　　 制作方法：
　　 1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用。
　　 2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、料酒、味精、清水，用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。
　　 3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时，周边放上橘瓣，更能引起孩子食欲。
　　
　　魔鬼蛋
　　 原料：鸡蛋1个、白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱（均少许）
　　 制作方法：
　　 1、锅中放入清水，大火加热至沸腾后，改中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，至蛋全熟，捞出冷却。
　　 2、待煮熟的鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
　　 3、将蛋黄碾碎，加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋白里即可。
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　　 编辑 朱璐 [email protected]